Сушено свинско филе

Вкусно месо и наденица могат да се приготвят у дома. В това няма нищо сложно, основното е да знаете добра рецепта. Днес ще ви кажа как да превърнете парче свинско филе в настъргано месо.

Ще ни трябва:

• 500 г свинско филе;
• 100 г сол;
• 30 г подправки за месо.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Изплакнете месото под течаща вода и го подсушете върху хартиена кърпа.

2. Поставете месото в малка тенджера и го поръсете със сол от двете страни. Оставете за 24 часа в хладилника. През това време нашето месо ще бъде добре осолено.

3. Извадете месото от хладилника и отцедете течността.

4. Поръсете обилно с подправките, увийте в марля и завържете с конец.

5. Закачаме месото зад хладилника или близо до радиатора. Сушим 5-6 дни.

Готовото сушено свинско месо не е по-лошо от това, което се продава в магазините.