كرات اللبن الرائب

يحتوي اللبن الرائب البقري على نسبة دهون أقل من الأنواع الأخرى من اللبن الرائب ولا يستخدم بشكل عام كثيرًا في الطهي، ولكنه مثالي لصنع السلطات والصلصات. يجلب المزيد من الفوائد إذا تم تناوله طازجًا.
لا ينصح بتخزين الجبن لفترة طويلة، عادة لا تزيد عن 5 أيام. يُنصح بشرائه بكميات صغيرة وتجديد بقايا الطعام أثناء استهلاكه.
بسبب كمية الدهون الصغيرة التي تحتوي على خثارة البقر، يمنع الصداع النصفي. يحتوي على الكالسيوم وفيتامين ب12 والبروتين. يتميز الجبن الطازج بشكل عام بقوام الزبادي السميك جدًا كما أنه أقل حموضة. الحد الأقصى لمحتوى الدهون هو 9٪. نظرًا لأنه يشبه الزبادي، يمكنك مزجه مع مهروس الفاكهة، وبالتالي الحصول على كريمة خثارة الفاكهة.
ولكن هناك أيضًا وصفة أخرى بسيطة جدًا. هذه وصفة لكرات الجبن.



مكونات:



- 180 جرام من الجبن الطازج (5 أو 9 بالمائة من الدهون)؛
- 1 رأس ثوم؛
- حفنة واحدة من الشبت الأخضر.




ضعي الجبنة المنزلية في طبق وأضيفي الملح. قشر 6-7 فصوص من الثوم واعصرها في الجبن باستخدام عصارة الثوم.
اخلط جيدا. جربها. قد يكون من الضروري إضافة الملح أو الثوم.ربما حتى على حد سواء.
تشكيل كرات متطابقة من الكتلة الناتجة.



يقطع الشبت ناعما قدر الإمكان.
خذ كرة خثارة واحدة في كل مرة ولفها بالشبت المفروم.



وسوف تتحول الأصلي للغاية. كم هو لذيذ وصحي!
يمكنك تزيين سلطة الطماطم والخيار بكرات الخثارة اللذيذة وتقديمها مع اللحم.



يجب أن يكون كل طبق تحضره لذيذًا، وإلا فلن تقدره أسرتك. لكن... يجدر بنا أن نتذكر دائمًا أن الطعام الجيد هو:
- عندما يتفتح طعمه تدريجياً؛
- عندما يثير مظهرها الشهية؛
- عندما تؤدي رائحتها إلى إفراز لعاب غزير لا يمكن السيطرة عليه.




وكرات الجبن البسيطة هي هكذا تمامًا. التحقق!