Panna cotta amb suc de taronja i xocolata

Aquestes postres amb llet, originàries d'Itàlia, us ajudaran en qualsevol situació, ja sigui el dia del nom d'algú, l'Any Nou o simplement una trobada amb núvies. Coneixent les regles bàsiques per a la seva preparació, pots experimentar sense parar i crear cada vegada una nova obra mestra culinària que mai serà semblant a l'anterior. El més destacat d'aquest plat també és que, malgrat la relativa facilitat de preparació, les postres resulten molt boniques. Sembla que l'amfitriona fa molt de temps que el conjura, tot i que no és així. Per crear aquesta bellesa, heu de prendre:
- 1 got de suc de taronja,
- 1 got de crema agra,
- 1 barra de xocolata negra,
- 3 cullerades de sucre,
- 2 cullerades (sense portaobjectes) de gelatina.




Aboqueu la meitat de la gelatina amb 2 cullerades d'aigua bullida freda i deixeu-ho literalment 2-3 minuts. Aquest temps és suficient perquè la gelatina absorbeixi tota l'aigua.
Afegiu 2 cullerades de sucre i gelatina diluïda a la crema agra. Posar al foc i a foc lent, remenant constantment, fins que la gelatina s'hagi dissolt completament. Això normalment no triga més de 3-4 minuts.No mantingueu la crema agra al foc durant molt de temps, en cas contrari es convertirà en formatge cottage.



Ompliu els gots preparats amb crema agra aproximadament un quart. Posar a la nevera perquè enduri. Podeu oblidar-vos del plat durant 2-3 hores.



Repetiu els mateixos passos, només amb suc de taronja. Afegiu 1 cullerada de sucre al suc, tot i que si la vostra família té ganes de dolç, podeu afegir-ne una mica més.



Si la crema agra dels gots ja s'ha congelat, aboqueu-hi el suc amb gelatina i torneu-la a posar a la nevera durant aproximadament el mateix temps.
Passades 3 hores, traieu els gots de la nevera. Ratlleu la xocolata i espolseu-la per sobre de les postres. Ara podeu gaudir del gust.