Donut americà
Feia temps que buscava una bona recepta de bunyols i finalment la vaig trobar. A més de la recepta en si, els productes han de ser bons, la farina ha de ser de la màxima qualitat, l'oli ha de tenir una gran fracció massiva de greix. El llevat és un problema completament separat; el llevat d'alta qualitat és la clau per a una massa airejada i, com a resultat, els bunyols esponjosos.
M'encanta fer bunyols perquè els ingredients senzills fan deliciosos productes de forn. És interessant veure com la massa cobra vida i augmenta de volum. Decorar bunyols americans et dóna l'oportunitat de mostrar la teva creativitat. Cada bunyol es pot fer únic decorant-lo amb esmalt, xocolata o sucre en pols.
Intenta demostrar-te també.
Productes:
- 280 grams de farina.
- 1 ou.
- Escorregut 60 g d'oli.
- 8 grams de llevat.
- 60 grams de sucre.
- 40 ml d'aigua.
- 150 ml de llet.
- xocolata per decorar.
- oli per fregir.
D'acord, la llista de productes és molt senzilla.
Recepta pas a pas per fer bunyols
1. Dissoleu el llevat i una mica de sucre en aigua tèbia a temperatura ambient.
Ho deixem de banda.
2. Barregeu la mantega, l'ou i la resta de sucre en un bol. Afegiu la barreja de llevat i 140 grams de farina.
Barregeu bé els ingredients.
3.Afegiu la llet a la massa; ha d'estar a temperatura ambient.
4. Afegiu-hi els 140 grams de farina restants i pasteu la massa.
5. Unteu el recipient on pujarà la massa amb una mica d'oli. Poseu-hi la massa, tapeu-la amb film i deixeu-la en un lloc càlid.
6. Quan la massa hagi doblat el seu volum, passem a la fase final. Amb una pressió suau amb un corró, estireu la massa fins a un gruix d'1,5 cm i feu servir un motlle o vidre especial per donar forma als bunyols.
7. Fregiu cada bunyol pels dos costats, doneu-li la volta 3-4 vegades per fregir uniformement.
8. Aboqueu xocolata sobre el bunyol.
Enviem la nostra creativitat a l'exposició. Els jutges ho agrairan.
