Sense forn i sense llevat. Sobres de carn multicapa elaborats amb farina i carn picada, més sucosos que els chebureks

Sobretot per a aquells a qui no els agrada estar hores al foc, fregint i cuinant al forn, hi ha una recepta original. Per implementar-lo, necessiteu farina, carn picada i diversos altres productes. El gust d'aquest berenar és agradablement sorprenent i memorable. I sense forn ni llevat.

Obligatori:

per a la prova:

• 300 gr. (2 tasses de farina;
• 3 gr. sal;
• 190 ml. aigua;

Per farcir:

• 450 gr. carn picada;
• els teus condiments preferits, en aquest exemple fem servir: pebre negre; mitja culleradeta sal; 15 ml. salsa de soja; 8 ml. salsa d'ostres; 5 gr. gingebre;
• 100 gr. cebes verdes;
• 15 ml. oli vegetal.

Cuinar sobres de carn sucosa

Combineu la farina i la sal en una tassa, aboqueu-hi aigua. Remeneu amb una cullera, després pasteu amb la mà. Cobrir amb una tapa i deixar durant 10 minuts.

Torneu a amassar fins que estigui suau, deixeu reposar durant mitja hora.

Posar la carn en un plat, sal i pebre, afegir dos tipus de salsa i gingebre. Barrejar bé.

Afegiu-hi la ceba picada i l'oli.

Posar la massa a la taula i dividir-la en 4 trossos iguals.

Enrotlleu cadascuna en una làmina rodona gran.

Feu un tall des de la vora fins al centre, distribuïu el farcit en 3/4 parts.

Doblegueu per la meitat i després dues vegades més. Segellar les vores i deixar anar l'excés d'aire.

Estirar lleugerament amb un corró i passar a una paella calenta i esquitxada d'oli. Tapeu amb una tapa i fregiu per ambdós costats fins que estigui daurat.

Els productes al forn seran sucosos i tendres per dins i cruixents per fora. Si cal, assequeu els pastissos amb tovalloles de paper. Mira el vídeo de cuina.

Mira el vídeo