Košíček s rozinkami na kefíru

Můj nejstarší syn, stejně jako já, miluje pečení s rozinkami, a proto mě docela často žádá, abych udělala cupcake. Muffiny jsou obecně oblíbeným pečivem mnoha dětí, zvláště ty z rozinek, ořechů nebo jiných dobrot. A připravují se celkem jednoduše a rychle.
Zde je recept na můj kefírový dort s rozinkami, který je velmi chutný.
Požadované ingredience:

• Mouka - 2 šálky;
  
• Vejce - 2 ks;
  
• Cukr - 1 sklenice;
  
• Kefír - 1 sklenice;
  
• prášek do pečiva - 2 lžičky;
  
• Rostlinný olej - 1/3 šálku;
  
• Rozinka.

Nejprve je třeba vyšlehat vejce s cukrem.

Poté přidejte 1 sklenici kefíru a dobře promíchejte.

Dále do vaječno-kefírové směsi postupně přidávejte mouku za stálého míchání, aby se v těstě nevytvořily hrudky. Přidejte prášek do pečiva a rostlinný olej. Vše dobře promíchejte.

Nyní do těsta přidejte dobře omyté rozinky. Místo rozinek můžete použít ořechy nebo kandované ovoce.

Je nutné vše důkladně promíchat.

Na výrobu dortů mám speciální formu, a to kovovou s vlnitými stranami. Do trouby ale můžete použít jakýkoli jiný pekáč.
Tip: Aby se koláč nepřilepil k pánvi, můžete ho posypat krupicí nebo strouhankou.

Vzniklé těsto nalijeme do zapékací misky a vložíme do trouby.

Tento rozinkový koláč je vhodné péct při teplotě 180 stupňů po dobu 50 minut.
Hotový koláč ale poznáte podle zlatavě hnědého vzhledu a chutné vůně.

Dort je lepší krájet na porce, když trochu vychladne.

Tady máme velmi chutný cupcake s rozinkami a kefírem.

Moje rodina to zhltla během několika minut!
Dobrou chuť všem!