Rýžovo-kuřecí kuličky se sýrem „Nezhnye“

Budete potřebovat:

170 g dlouhozrnné bílé rýže;
260 ml pitné vody;
180 g taveného sýra;
250 g kuřecího masa bez kůže;
100 ml slunečnicového oleje na smažení;
60 g strouhanky;
2 ks. slepičí vejce;
Kuchyňská sůl, pepř.

Příprava:

1. Rýži proplachujte pod tekoucí studenou vodou z kohoutku, dokud nezmizí bělost. Poté rýži zalijte pitnou vodou a dejte na vysokou teplotu a po uvaření stáhněte plamen na střední a vařte pod pokličkou 8 minut. Poté vypněte plyn a dalších 10 minut nesnímejte víko.

2. Kuřecí prso nakrájíme najemno a přidáme k vychladlé rýži a nastrouháme na jemném struhadle předmražený sýr. Osolíme, opepříme a promícháme.

3. Z připraveného mletého masa tvarujte kuličky a po obalování ve strouhance je lehce namáčejte v rozšlehaných vejcích.

4. Smažte na oleji (aby pokryl střed) na středním ohni z obou stran, dokud se neobjeví okrově zbarvená kůrka.