Getrocknete Fleischstreifen – ein toller Snack

Das ist einfach ein toller Snack für ein schaumiges Getränk. Verschiedene geräucherte, getrocknete, gebackene oder gebratene Fleischsorten. Würstchen, Würstchen und Würstchen erfreuen sich in Bierkneipen großer Beliebtheit. Die meisten dieser leckeren Snacks lassen sich mit handelsüblichen Küchengeräten problemlos zu Hause zubereiten.

Zubereitung des Snacks: Fleisch-Jerky mit würzigen Streifen

Heute machen wir ruckartige, scharfe Putenstreifen. Sie können praktisch jedes Fleisch verwenden. Rindfleisch wird viel dichter und Schweinefleisch wird deutlich fetter, die Entscheidung liegt bei Ihnen.

Es ist praktisch, mit gefrorenen Rohstoffen zu arbeiten, dies erleichtert das Schneiden in identische Platten und dann in Riegel. Wir versuchen, die Größe gleich zu halten. Dies wird beim Backen eine wichtige Rolle spielen, damit alle unsere Strohhalme gleichmäßig getrocknet werden.

Wir marinieren unser Fleisch. Das ist wirklich ein Höhenflug der Fantasie. Wenn Sie es sehr scharf machen möchten, können Sie gerne noch mehr Peperoni hinzufügen. Wenn Sie mehr Süße oder im Gegenteil Säure mögen, fügen Sie Ihre Lieblingssauce hinzu. In diesem Rezept wurden folgende Zutaten verwendet: Sojasauce (anstelle von Salz), scharf geräuchertes Paprikapulver, gemahlener schwarzer Pfeffer, Adjika.

Geben Sie ihm etwas Zeit zum Marinieren.Sie können es die ganze Nacht oder nur ein paar Stunden einwirken lassen.

Dann kommt der wichtigste und längste Schritt – das Trocknen. Dazu verwenden wir einen einfachen Ofen. In jedem Ofen gibt es neben Backblechen auch einen Rost. Benutzen Sie Zahnstocher oder Spieße. Fädeln Sie jeden Block auf einen Spieß und hängen Sie ihn auf den Rost. Vergessen Sie nicht, ein Backblech darunter zu legen, sonst könnte Marinade oder Saft heraustropfen.

Bei leicht geöffneter Backofentür etwa vier bis sechs Stunden bei einer Temperatur von sechzig Grad Celsius backen. Wenn der Ofen über einen Konvektionsmodus verfügt, schalten Sie diesen unbedingt auch ein.

Nach dieser Zeit ist unsere wunderbare Vorspeise fertig. Lecker, sättigend und schön. Fertig ist ein toller DIY-Snack.