kvas de limon

Hoy les presentaré una receta de una bebida excelente, sabrosa y refrescante. kvas de limón

Necesitaremos:

1) 800 gramos de pan negro (centeno)

2) 7 litros de agua

3) de una y media a dos sakana de pasas

4) 2 tazas de azúcar

5) Una cucharadita de ácido cítrico

Para masa madre:

6) 5 gramos de levadura fresca

7) Medio vaso de agua tibia

8) 2 cucharadas de harina

1) En primer lugar haremos la masa madre, para ello removemos la levadura en agua tibia y añadimos la harina. Mezclar todo bien.

2) Ahora corta el pan en trozos pequeños y sécalo en el horno.

3) Sacar el pan, verter agua hirviendo sobre él, enfriarlo a temperatura ambiente aproximadamente y agregar aquí la masa madre previamente preparada. Ahora lo dejamos todo de la noche a la mañana.

4) Ahora es necesario colar el futuro kvas, agregar pasas, ácido cítrico y, naturalmente, azúcar. Mezclar muy bien (yo personalmente agito el frasco) y dejar toda la noche.

5) Vuelve a colar la mezcla resultante y ponla en frío un día más.

Eso es todo, el kvas fresco y fresco está listo. ¡Bebe por tu salud!