Cebollas en escabeche rápido para kebabs

Las cebollas en escabeche han sido una adición constante a los kebabs desde tiempos inmemoriales. Quizás nuestros antepasados ​​​​no sabían exactamente cómo afectan las cebollas a la digestión de los alimentos, pero hoy se sabe con certeza que los jugos de cebolla, con la ayuda de sus propias enzimas, ayudan a descomponer rápidamente los alimentos grasos. Después de una comida así, nos sentimos alegres y sin pesadez en el estómago, de buen humor seguimos relajándonos y disfrutando de la naturaleza y la comunicación amistosa.

Ingredientes:

• - cebolla – 0,5 kg;
  
• - vinagre 9% - 4 cucharadas;
  
• - azúcar – 1 cucharada;
  
• - sal – 1 cucharada;
  
• - agua – 1 vaso;
  
• - verduras - al gusto.

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
  
• Porciones: 5-6.

Receta:

1. Pele las cáscaras rojas de las cebollas, córtelas en mitades del ancho que más le guste. Pueden ser aros finos o más gruesos; dado que las cebollas encurtidas no tendrán aspereza ni olor desagradable, el tamaño de la cebolla ya no es importante.

2. Tome un frasco de vidrio o un recipiente de plástico adecuado y coloque los aros de cebolla junto con las hierbas: eneldo o perejil.

3. Para la marinada es necesario mezclar azúcar y sal, verter vinagre y un vaso de agua por encima. ¡No es necesario hervir el agua!

4. Revuelva la marinada hasta que se disuelvan todos los ingredientes a granel, viértala sobre la cebolla en el frasco.

5. En sólo 25-30 minutos, tus cebollas en escabeche rápido estarán listas. ¡Increíblemente delicioso con barbacoa y otras adiciones a la carne frita!

¡Buen provecho!