Famosa receta de shashlik de la URSS

Existen diferentes opciones para marinar carne para barbacoa. Hay un amante para todos. Pero hay un adobo, originario de la URSS, que gusta a todos. Es bastante sencillo de preparar, no requiere ingredientes exóticos ni mucho tiempo.

Ingredientes:

• cuello de cerdo;
• cebolla;
• sal, pimienta negra al gusto;
• 1 cucharada. vinagre de mesa.

Cocinamos según la famosa receta de la Unión Soviética:

Picar la cebolla en mitades y triturarla con las manos para que suelte el jugo. Colocar en un recipiente hondo, sal, pimienta y espolvorear con vinagre.

Corta la carne en trozos pequeños, literalmente en un par de masticables. Colocar encima en una sola fila, sazonar con sal y pimienta.

Repetir capas y compactar. Cubra el plato con una tapa y déjelo marinar en el refrigerador durante la noche.

Antes de cocinar al fuego, removemos y añadimos un poco de sal si es necesario. Coloque solo carne en las brochetas.

Voltee en la parrilla periódicamente para que se cocine de manera uniforme. Espolvorea el plato terminado con cebolla y sirve.

Una receta tan sencilla pero deliciosa hará las delicias de hasta el gourmet más ávido.

Ver el vídeo

Mire un video detallado sobre cómo preparar una marinada de la URSS.