Kuinka tehdä cappuccinoa

Cappuccino - kuuluisa italialainen juoma, rakastettu kaikkialla maailmassa. On yleisesti hyväksyttyä, että vain ammattilainen voi valmistaa tämän hienon ja uskomattoman kauniin juoman. Yritetään kumota nämä naurettavat huhut. Vakuutan, että pienen harjoittelun jälkeen nautit omasta cappuccinostasi, jonka päällä on lumivalkoinen vaahto.

Tarvitsemme siis:

•kahvi (mieluiten luonnollinen jauhettu kahvi)

•6-10 % kermaa tai täysrasvaista maitoa

•kaneli

•sokeri

Ensin sinun täytyy keittää kahvi. Kaada tätä varten 2 tl kahvia cezveen, lisää 1 kuppi vettä ja laita tuleen. Tärkeintä tässä vaiheessa ei ole antaa kahvimme kiehua, muuten se muuttuu kitkeräksi. Heti kun vaahto alkaa nousta cezven reunalle, ota juoma heti pois liedeltä. Kun vaahto laskeutuu, hauduta kahvi uudelleen. Tämä toimenpide on toistettava 4-7 kertaa.

Aloitetaan nyt kerman vaahdotus. Yksi kuppi kermaa käytetään yhteen kahviannokseen. Kaada kerma pieneen kattilaan ja kuumenna, mutta älä kiehauta. Se kestää vain muutaman sekunnin. Laske sitten lämpö alimmalle asetukselle, upota vatkain tai tehosekoitin kermaan ja aloita vatkaaminen.On parempi kallistaa kulhoa kerman kanssa hieman. Tässä tapauksessa tärkeintä ei ole missata hetkeä, jolloin vaahto on valmis. Sinun on keskityttävä pinnalle ilmestyviin kupliin. Kun ne ovat siellä, jatkamme vatkaamista, ja heti kun kuplat ovat kadonneet, poistamme tehosekoittimen. Vaahtomme on valmis.

Aloitetaan nyt kaikkien komponenttien yhdistäminen. Ota keitetty kahvi ja kaada se kuppiin ja täytä se noin 2/3.

Levitä maitovaahto pinnalle hyvin varovasti lusikalla.

Sen tarkistamiseksi, onko cappuccino valmistettu oikein, riittää sen koristelu. Ripottele kermavaahtoon pieni määrä kanelia, ja jos lumivalkoinen "korkki" pitää sen kiinni, niin kahvimme oli menestys.