Yksinkertaisin tekniikka lihamyllyveitsien teroittamiseen tehdasterävyyteen

Manuaalinen tai sähköinen lihamylly alkaa jauhaa huonommin ajan myötä, kun sen terä tylsyy. Voit palauttaa sen terävyyden kirjaimellisesti 5 minuutissa, ja jopa tyttö, isoäiti tai lapsi voi tehdä tämän.

Mitä tarvitset:

• hiekkapaperiarkki P320;
  
• lasi tai peili.

Veitsen teroitusprosessi

Teroittamiseen käytetään P320-hiomapaperia. Tämä on optimaalinen raekoko, jos et aio saattaa veistä terän tilaan, mikä on hyödytöntä lihamyllylle. Hiomapaperi on asetettava täysin tasaiselle alustalle. Paksu lasi tai peili sopii tähän parhaiten.
Veitsi asetetaan paperille litteällä puolella ja painetaan sormella keskeltä alas.

Painamalla sitä tasaisesti keskellä, sinun on teroitettava se pyöreällä liikkeellä. Pyörimissuunnalla ei ole väliä. Teroitus jatkuu, kunnes kaikkien terien leikkuuosat muuttuvat kiiltäviksi ja sileiksi.

Vastaavasti sinun on määritettävä taso hilassa. Se kestää hieman kauemmin. Sinun on hiottava se sileäksi, puhtaaksi metalliksi.

Voit sitten tarkistaa terävyyden asettamalla ohuen paperinauhan ritilälle ja yrittämällä leikata sitä työntämällä sen läpi veitsellä. Jos se on katkaistu, kaikki toimi. Lihamyllyä koottaessa grilli on asetettava kiiltävä, teroitettu puoli sisäänpäin veistä kohti.

Katso video