Champignons frits panés croustillants

Les champignons frits sont très savoureux, et s'ils sont également panés croustillants, ils le sont encore plus. Ces champignons sont bons comme apéritif chaud ou comme complément à un plat d'accompagnement. En tout cas, ces champignons ne laisseront personne indifférent. Et pour les préparer, il suffit d'un peu de temps, de quelques ingrédients simples et de l'envie de vous offrir, ainsi qu'à vos proches, un merveilleux plat de champignons.

Ce dont tu auras besoin:

• - champignons - 0,5 kg;
  
• - chapelure - 100 gr.;
  
• - œuf;
  
• - huile de friture;
  
• - sel.

Préparation

Vous devez prendre de gros champignons. Le plus gros le meilleur. Ils doivent être lavés et séchés sur une serviette en papier. Coupez ensuite en tranches d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur.

Ajoutez une pincée de sel à la chapelure. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre moulu si vous le souhaitez. Cassez l'œuf dans une tasse et battez légèrement.
Les tranches de champignons sont trempées dans l'œuf puis enrobées de panure.

Vous devez faire frire dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Environ quelques minutes de chaque côté.

Il est préférable d'utiliser de l'huile végétale inodore pour ne pas interrompre l'arôme des champignons.
Les champignons frits doivent être placés sur des serviettes en papier ou une serviette pour éliminer l'excès de graisse.
Servir chaud, avec des herbes, de la crème sure ou de la sauce. Des champignons frits appétissants, dorés et croustillants plairont à coup sûr à tous les amateurs de champignons.

Durée : 20 minutes. Portions : 4.