Brza juha s kobasicama
Kome dati prednost za izgled takvog prvog jela? Nijemci i Austrijanci već dugo koriste dimljeno meso, peku ga na roštilju ili prže u tavi. Tekuća jela s dimljenim kobasicama nisu neuobičajena u raznim restoranima diljem svijeta. Ovaj recept također pretpostavlja da ćete htjeti dodati nešto svoje. Molim vas, u bilo kojoj kuhinji - kod kuće ili u najpoznatijem restoranu - možete i trebate eksperimentirati. Evo savjeta: dodajte repu. I okus juhe dramatično će se promijeniti!
Sastojci za lonac od litre:
krumpir - dva do tri komada; dimljene kobasice - tri (uobičajene veličine) ili šest komada ako su male; luk i mrkva - po jedan komad, celer - jedna ili dvije grančice; voda, biljno ulje, začini po potrebi.
Kako kuhati:
počnite s povrćem. Uklonite ljuske s luka i kore s mrkve i krumpira prije ispiranja ovih proizvoda i celera pod tekućom hladnom vodom. Nakon
•sitno nasjeckajte luk, celer i po želji kobasice, mrkvu i krumpir;
• krumpir i mrkvu kuhati u blago posoljenoj vodi;
• luk i celer popržite, naravno, na ulju;
•čim počnu rumeniti dodati im dimljeno meso.
Pričekajte da se povrće skuha, a zatim mu dodajte prženu hranu. Juhu promiješajte i začinite začinima. Pažljivo uklonite kamenac sa stijenki posuđa (možete koristiti mali komad gaze).
Kako ukrasiti ovo prvo jelo? Najbolji način da to učinite je zelenilom. Peršin i kopar, cilantro mogu juhi s dimljenim kobasicama dati dašak svježine i lakoće.
Ispostavilo se da možete bez mesnih juha. A rezultat? Ništa gore, provjerite!
Sastojci za lonac od litre:
krumpir - dva do tri komada; dimljene kobasice - tri (uobičajene veličine) ili šest komada ako su male; luk i mrkva - po jedan komad, celer - jedna ili dvije grančice; voda, biljno ulje, začini po potrebi.
Kako kuhati:
počnite s povrćem. Uklonite ljuske s luka i kore s mrkve i krumpira prije ispiranja ovih proizvoda i celera pod tekućom hladnom vodom. Nakon
•sitno nasjeckajte luk, celer i po želji kobasice, mrkvu i krumpir;
• krumpir i mrkvu kuhati u blago posoljenoj vodi;
• luk i celer popržite, naravno, na ulju;
•čim počnu rumeniti dodati im dimljeno meso.
Pričekajte da se povrće skuha, a zatim mu dodajte prženu hranu. Juhu promiješajte i začinite začinima. Pažljivo uklonite kamenac sa stijenki posuđa (možete koristiti mali komad gaze).
Kako ukrasiti ovo prvo jelo? Najbolji način da to učinite je zelenilom. Peršin i kopar, cilantro mogu juhi s dimljenim kobasicama dati dašak svježine i lakoće.
Ispostavilo se da možete bez mesnih juha. A rezultat? Ništa gore, provjerite!
Slične majstorske tečajeve
Posebno zanimljivo
Komentari (0)
