Kako ukusno i jednostavno pržiti šumske gljive

Šumske gljive su omiljeni prehrambeni proizvod mnogih naroda. U ljetno-jesenskom razdoblju ljubitelji tihog lova hrle u šumska područja kako bi skupili ukusne i zdrave gljive. Lako za pripremu, ali vrlo ukusno jelo su pržene šumske gljive s lukom.

Za pripremu prženih šumskih gljiva možete koristiti jednu vrstu gljiva ili izbor vrganja, vrganja, vrganja i vrganja. Prije pripreme bilo kojeg jela od gljiva, važno je pažljivo sortirati sakupljene gljive. Sumnjiva, stara, crvljiva plodišta moraju se nemilosrdno izbaciti.

Sastojci

Za pripremu gljiva s lukom, prženih na ulju, potrebno je:

jestive šumske gljive 1,5 kg;
luk 200 - 250 g;
ulja 70 ml;
češnjak, po želji 1-2 režnja;
sol.

Prženje gljiva

1. Odabrane gljive operite, odrežite im vrhove peteljki, male plodišta ostavite cijele, velike narežite na komade. Stavite u lonac. Ulijte oko 2 litre vode.

2. Sadržaj zagrijte do vrenja i kuhajte oko četvrt sata. Kuhane gljive potpuno ocijedite.

3. Luk narežite na tanke pola kolutiće.

4.U tavi zagrijte ulje i pržite luk dok malo ne promijeni boju.

5. Kuhane gljive stavite u tavu s lukom.

6. Pržite ih u tavi, bez pokrivanja, oko 40 - 45 minuta. Pet minuta prije spremnosti, gljive pržene s lukom posolite po ukusu i po želji dodajte nasjeckani češnjak.