Čudesna grickalica: Štapići kisele mrkve za 10 minuta

Mrkva je jako dobra za vid, ali samo ako je jedete sirovu bez termičke obrade. Ne možete ga jesti u velikim količinama, jer postaje dosadno. Kiseljenjem mrkve prema predloženom receptu možete sačuvati sve vitamine i istovremeno dobiti ukusan zalogaj koji će biti pometen sa stola.

Sastojci:

• mrkva 500 – gr.;
  
• češnjak - 1 glava.

Sastojci za marinadu za 1 staklenku:

• sol - 1 žlica;
  
• šećer - 1 žličica;
  
• limunska kiselina – 2-3 zrna;
  
• ocat - 60 ml
  
• kuhana voda.

Proces pripreme zalogaja

Mrkva se oguli i izreže na velike trakice. Duljina komada treba odgovarati visini limenki od 0,5 litara.

Također je potrebno oguliti i narezati glavicu češnjaka na ploške.

Na dno staklenki baci se malo češnjaka, pa okomito na vrh stavi slamčica. Morate ga čvrsto napuniti, a zatim staviti češnjak na vrh. Od pola kilograma mrkve dobit ćete 2 konzerve grickalica.

Na vrh se izlije sol, šećer i nekoliko velikih zrna limunske kiseline. Zatim se doda ocat i staklenke do vrha napune prokuhanom, ohlađenom vodom. Nakon toga se zatvore i izlane.


Staklenke se stave u hladnjak.Za jedan dan već možete probati. Što duže mrkva stoji u marinadi, to će biti ukusnija. Može se čuvati do 25 dana.

Gledaj video