Kako ukusno ispeći vrganje u tavi

Svježi vrganji prženi u tavi s lukom čine ne samo ukusno, već i zasitno jelo, unatoč maloj kalorijskoj vrijednosti. Ove svježe gljive možete lako pripremiti kao samostalno toplo ili hladno jelo.

Sastojci

• vrganji (svježi) - 0,4 kg.,
• luk - 1 srednja glavica,
• ulje za prženje - 35 ml,
• mljevena paprika - prstohvat,
• sol - po ukusu,
• zelje za posluživanje (bilo koje) - hrpa.

Korak po korak upute za kuhanje vrganja u tavi s fotografijama:

1. Uklonite šumske ostatke s gljiva i temeljito ih isperite.

2. Očišćene gljive stavite u odgovarajuću posudu i zalijte vodom. Kuhajte u kipućoj vodi četvrt sata, povremeno uklanjajući pjenu šupljikavom žlicom.

3. Zatim stavite na veliko sito i pustite da se ocijedi preostala tekućina.

4. Velike klobuke prepolovite, peteljke narežite na male komadiće.

5. Nasjeckajte oguljeni luk na srednje polu kolutiće.

6. Pržite ga na kipućem ulju u tavi dok ne omekša.

7. Zatim u tavu dodajte pripremljene gljive.

8. Promiješajte i pržite gljive i luk dok ne omekšaju, oko 12-15 minuta.Na kraju kuhanja posolite i popaprite po svom ukusu.

9. Stavite gotove gljive na tanjur i ukrasite začinskim biljem po vlastitom nahođenju. Poslužite kao zasebno predjelo. Pržene gljive također mogu biti dobar dodatak krumpiru ili nekom drugom prilogu.