Bez pećnice i bez kvasca. Višeslojne mesne omotnice od brašna i mljevenog mesa, sočnije od čebureka

Posebno za one koji ne vole satima stajati za štednjakom, pržiti i peći, postoji originalan recept. Za njegovu provedbu potrebno vam je brašno, mljeveno meso i nekoliko drugih proizvoda. Okus ovog snacka je ugodno iznenađujući i nezaboravan. I nema pećnice ni kvasca.

Potreban:

za test:

• 300 gr. (2 šalice brašna;
• 3 gr. sol;
• 190 ml. voda;

Za punjenje:

• 450 gr. mljeveno meso;
• vaši omiljeni začini, u ovom primjeru koristimo: crni papar; pola žličice sol; 15 ml. umak od soje; 8 ml. umak od kamenica; 5 gr. đumbir;
• 100 gr. zeleni luk;
• 15 ml. biljno ulje.

Kuhanje sočnih mesnih omotnica

Pomiješajte brašno i sol u šalici, ulijte vodu. Promiješajte žlicom, a zatim umijesite rukom. Pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta.

Ponovno mijesite dok ne postane glatko, ostavite da odstoji pola sata.

Stavite meso na tanjur, posolite i popaprite, dodajte dvije vrste umaka i đumbir. Temeljito promiješajte.

Dodati nasjeckani luk i ulje.

Stavite tijesto na stol i podijelite na 4 jednaka dijela.

Svaki razvaljati u veliki okrugli lim.

Napravite rez od ruba prema sredini, rasporedite nadjev na 3/4 dijela.

Presavijte na pola, pa još dva puta. Zatvorite rubove i ispustite višak zraka.

Lagano razvaljati valjkom za tijesto i prebaciti u vruću tavu poškropljenu uljem. Pokrijte poklopcem i pržite s obje strane dok ne porumene.

Pecivo će iznutra biti sočno i mekano, a izvana hrskavo. Po potrebi pite osušite papirnatim ručnicima. Pogledajte video kuhanja.

Gledaj video