A hering rendkívül ízletes sózása: 3 száraz sózási módszer

Hogyan lehet finoman savanyítani a heringet? Sok háziasszony teszi fel ezt a kérdést. A hering sózása sokféleképpen lehetséges, de ezek többnyire sós sós módszerek. Általában munkaigényesek, további tartályokat, vizet és sok helyet igényelnek. Javaslom a hering sózását száraz módszerrel. Nagyon kényelmes, gyors és ízletes. Három különböző pácolási módot mutatok be, és te válaszd ki a neked legjobban tetszőt. Vagy hogyan veszem tudomásul mindhárom módszert egyszerre.

Szóval, kezdjük.

Az első módszer: a legegyszerűbb és leggyorsabb

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott hering - 1 darab;
• só - 0,5 teáskanál;
• cukor - 1 gramm;
• babérlevél - 1 darab;
• fekete bors borsóban - 8 darab.

Vágja le a hal fejét és farkát.

Éles késsel vágja le a hering hasát, és távolítsa el a beleket.

Öblítse le a halat folyó hideg víz alatt. Óvatosan távolítsa el a gerincet.

Megszórjuk a halat sóval, cukorral és borssal. Fektesse ki a babérlevelet.

Hajtsa félbe a heringet.

Helyezze a heringet egy tányérra, és csomagolja egy zacskóba. Hűtőbe tesszük egy napra. A hering enyhén sózott, sűrű és mérsékelten pikáns.

Második módszer: fűszeres

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott hering - 1 darab;
• kősó - 0,5 teáskanál;
• granulált cukor - 2 gramm;
• durva paprika - 1 teáskanál;
• szemes fekete bors - 8 darab
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.

Tisztítsa meg a halat a fej és a farok eltávolításával. Távolítsa el a hering belsejét. Öblítse le és távolítsa el a csontokat.

Bőségesen megszórjuk borssal, sóval és cukorral.

Tányérra tesszük és meglocsoljuk olajjal.

Zsákba csomagoljuk és 24 órára hűtőbe tesszük.

A hering nagyon gazdag ízzel jön ki az édes paprikából.

Harmadik módszer: lédús tekercs

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott hering - 1 darab;
• só - 0,5 teáskanál;
• cukor - 1 gramm;
• citrom - 0,5 darab;
• őrölt fekete bors - 1 gramm.

Vágjuk fel a heringet: távolítsuk el a fejet, a farkát és a beleket. Mossa meg a halat folyó hideg víz alatt.

Szabadítsa meg a halat a gerinctől és a nagy csontoktól. Egy fél citrom levét nyomja közvetlenül a halra.

Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk cukorral.

Tekerje a hasított testet tekercsbe. Zsákba csomagolva hűtőbe tesszük.

Hagyja állni a heringet egy napig. A hering puha és enyhén sózott.

A heringet darabokra vágjuk és tálaljuk.

Főtt burgonyához remekül illik. Egy ilyen gyönyörű hering egy közönséges vacsorát és egy ünnepi asztalt is díszít.

Mega módszer: Hogyan hámozzuk meg a kicsontozott heringfilét néhány perc alatt? https://home.washerhouse.com/hu/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html