Shish kebab a szovjet recept szerint, amely milliókat hódított meg

Nagyon sok recept létezik a shish kebab főzésére. De a szovjet kor emberei úgy vélik, hogy a legfinomabb húst minimális fűszerezéssel főzik, mint a régi időkben. Azt javaslom, próbálja ki az így pácolt shish kebabot.

Hozzávalók

Az előkészítéshez szüksége lesz:

sertésnyak - 2-3 kg;
hagyma - 2-3 db;
fokhagyma - 3-4 gerezd;
babérlevél - 3 db;
őrölt feketebors;
ecet 70%;
hideg forralt víz;
só.

Finom shish kebabot főzni

Vágja a húst nagy darabokra, körülbelül 3 cm vastagságúra.

Vágja a hagymát vastag karikákra, és szeletelje fel.

Helyezzen egy réteg hagymát a serpenyő aljára, majd egy réteg sertéshúst.

Sózzuk és megszórjuk őrölt fekete borssal. Ismételje meg többször a hagymát és a húst, ne felejtse el megszórni fűszerekkel.

Készítsük el a pácot. A fokhagymát durva reszelőn lereszeljük. Öntsünk egy pohár hideg forralt vizet, adjunk hozzá 4 evőkanál ecetet, keverjük össze.

Öntsük a pácot a sertéshúsra és a hagymára, és helyezzünk rá babérlevelet.

Helyezzen egy tányért az étel tetejére, és egy nehéz üveg vizet vagy más súlyt. Hagyja sötét, hűvös helyen 5 órán át.

Keverje össze a pácolt termékeket.Nyársokra szúrjuk, és faszén felett készre sütjük.

Külön nyárson megpirítjuk a kenyér- vagy cipódarabokat, valamint a hússal pácolt hagymát. Nyersen is tálalhatjuk, vagy serpenyőben kicsit megpároljuk.