Come cucinare magnificamente e senza impanare il pesce bianco (pangasio), proprio come al ristorante

Il buon cibo non può essere trovato solo in un ristorante. Il desiderio e un po' di fantasia daranno al piatto un aspetto completamente diverso. Condivido i miei segreti per aumentare l'appetito e l'umore.

Ingredienti:

• - pesce (filetto congelato o refrigerato) – 300-400 grammi;
• - sale;
• - pepe ed eventuali altri condimenti per il pesce a piacere;
• - succo di limone (solo se il filetto ha odore marino);
• - qualsiasi olio vegetale per friggere.

Cucinare il pangasio senza impanare è bello e gustoso

Passaggio 1. Scongelare il filetto, sciacquarlo e tagliarlo longitudinalmente.

Passaggio 2. Metti i pezzi di pesce in una ciotola e salali bene. Aggiungere succo di limone, pepe e altre spezie a piacere. Per evitare che il filetto non impanato si sfaldi nella padella e si attacchi, il sale deve essere assorbito dal pesce. Pertanto, il filetto deve stare in piedi. Saranno sufficienti 15-20 minuti.

Passaggio 3. Scaricare il liquido in eccesso.

Passaggio 4. Arrotolare ciascun pezzo in un tubo.

Passaggio 5. Posizionare i filetti arrotolati su un tovagliolo.

Passaggio 6. Metti la padella a scaldare. Aggiungere l'olio.

Passaggio 7. Disporre il filetto nella padella.

Passaggio 8Friggere e girare.

Passaggio 9. Girare di nuovo, friggere dall'altra parte. È necessario girarlo 3-4 volte finché i pezzi di filetto non saranno completamente cotti.

Passaggio 10. Posizionare su un piatto. Qualsiasi verdura o riso è adatto come contorno.

Buon appetito.