Come friggere deliziosamente il pesce di mare

Il pesce di mare è la fonte più ricca di proteine ​​complete, acidi grassi sani, vitamine e minerali. Mangiarlo ha un effetto positivo sulla salute umana e rallenta il processo di invecchiamento. Molte popolazioni che vivono in prossimità del mare hanno le proprie preferenze nazionali nella preparazione del pesce di mare. Per gli svedesi si tratta di aringhe fritte. In questo paese, l'aringa fritta svedese svolge il ruolo di fast food. Molto spesso l'aringa fritta viene servita con cipolle sottaceto e purè di patate.

Avrà bisogno

Per preparare quattro porzioni di aringhe svedesi occorrono:

• aringhe, preferibilmente del Pacifico, 2 pezzi, del peso di circa 300 g ciascuno;
  
• burro, naturale, cremoso 50 g;
  
• aneto 30 g;
  
• pepe;
  
• sale.

Ricetta passo passo per cucinare il pesce

1. Tagliare le aringhe a filetti con la pelle senza ossa e la testa. Per fare questo, rimuovere la testa, tagliare l'addome ed eliminare le interiora. Fai un taglio lungo la cresta, rimuovi la colonna vertebrale, rimuovi le ossa costali. Lavare e asciugare le metà risultanti.
2. Il pesce preparato viene salato e pepato a piacere, cosparso di aneto tritato finemente.

3.I filetti di aringhe preparati vengono impanati nella farina, è possibile utilizzare farina di grano bianco o farina di segale scura.
4. Scaldare l'olio in una padella e adagiare il filetto di pesce con la pelle rivolta verso il basso. Nonostante il fatto che l'aringa svedese sia fritta principalmente nel burro, se lo si desidera, può essere sostituita con olio vegetale oppure il pesce può essere cotto in una miscela di questi oli.

5. Dopo 5-6 minuti, il pesce viene girato e fritto sull'altro lato.

6. Metti le aringhe fritte su un foglio di carta per un paio di minuti per assorbire l'olio in eccesso.

Puoi servire le aringhe svedesi con verdure, cipolle sottaceto o purè di patate.