Ricetta per formaggio in salamoia tenero con una quantità minima di ingredienti

La varietà di prodotti caseari sugli scaffali dei supermercati è sorprendente. Ma non tutti possono essere definiti ideali nel gusto e nella composizione. Ma imparare a fare il formaggio fatto in casa con una quantità minima di ingredienti è facile! Vi invitiamo a vedere la ricetta passo passo.

Necessario:

• 5 litri di latte del villaggio;
• 1 cucchiaio da dessert di caglio;
• sale a piacere.

Produciamo il formaggio dal latte secondo una ricetta molto semplice

Versare il latte in una pentola capiente e metterlo sul fuoco.

Quando compaiono le prime bollicine, spegnete il fuoco, versate il caglio e mescolate.

Coprire con un coperchio e lasciare sul bancone a temperatura ambiente per 1 ora.

Trascorso questo tempo la massa si indurirà. Tagliatelo a pezzetti e filtratelo con una garza o un colino.

Lasciare sotto pressione per 5 ore fino al completo drenaggio del siero.

Pronto! Il prodotto può essere tagliato e servito oppure marinato.

Tagliare a cubetti, riporre in barattoli di vetro, riempire con siero mescolato a sale.

Conservare lo snack in frigorifero per 45 giorni.

Guarda un video dettagliato su come fare il formaggio a casa.

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