פסטה כיפית

אני אוהב לבשל מנות עיקריות "לא נפרדות", כלומר כאלה שאינן מורכבות בנפרד ממרכיב בשר או דג ומתוספת. אני מציעה מתכון למנה שנייה, הכוללת פסטה, ירקות ונקניק.
מבשלים בנפרד את הפסטה (400 גרם פסטה).
חותכים גזר אחד ובצל אחד לקוביות קטנות. אפשר לקחת שתי חתיכות אם הירקות קטנים.



נקניק, מבושל או מעושן (150-200 גרם), שוב חתוך לקוביות קטנות.



תחילה מטגנים את הגזר במחבת בשמן חמניות כ-5 דקות ולאחר מכן מוסיפים את הבצל והנקניק. מטגנים עוד 10 דקות תוך ערבוב קבוע.



לאחר מכן מוסיפים לירקות כפית או שתיים של רסק עגבניות. מבשלים 5 דקות מתחת למכסה. לאחר מכן הכניסו את הפסטה, המבושלת ושטופה מתחת למים קרים, לטיגון עם הירקות. מערבבים הכל היטב, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מכסים במכסה ומשאירים על אש נמוכה למשך 5 דקות.



כך, קיבלנו פסטה "אדומה" עם טעם מעושן חריף (אם הנקניק היה מעושן). פסטה יומיומית הפכה למוארת וטעימה! בתאבון!