בישול. עמוד 22

אננס כבר מזמן הפסיק להיות אורח נדיר על השולחנות שלנו. הפרי האקזוטי הזה הוא מעדן וקישוט על כל שולחן חג. אבל איך להגיש אותו נכון ויפה כדי שיהיה נוח לאכילה? ישנן דרכים רבות לעשות זאת.

איזו חגיגה רוסית תהיה שלמה ללא מתאבן נפלא כמו דג מלוח? וזה לא משנה אם זה הרינג או הרינג, שפריץ או מקרל, סלמון ורוד או סלמון. העיקר שיהיה מה להכין ממנו כריכים טעימים או משהו להגיש איתו

גבינת הגלידה מפורסמת במרקם המשיי והחלק והחלק שלה. זה הכרחי בעסקי הקונדיטוריה, אבל גם לחמניות חטיפים וכריכים - זה ממצא אמיתי. אפשר להפוך אותה בקלות לגבינת גבינה, לפילדלפיה.

מתכוני כרוב כבוש אהובים עוברים מדור לדור וזו הסיבה שהם בעלי ערך. תהליך התסיסה מתבצע במיץ משלו בתוספת כמות קטנה של מלח. ישנן 2 שיטות עיקריות לתסיסה - יבשה ובמי מלח.

נציגים רבים של המין החזק אינם חובבי מטבח ובישול. עם זאת, גבר אמיתי די מסוגל לשלוט במתכון שורפה פשוט. אפשר להכין במחבת עמוקה או בקלחת מכמות מינימלית של מרכיבים.

אם האורחים שלכם כבר בפתח, ומתאבנים של דגים עדיין לא מוכנים, אז הגיע הזמן ללמוד איך לקלף במהירות הרינג לכריכים. הדרכים המעניינות והמהירות ביותר לחתוך דגים הן לתשומת לבכם.

חלופה מצוינת ללחם היא הלבש הארמני, המורכב אך ורק מקמח ומים. כמובן שהמקור נאפה בתנורים מיוחדים, אבל משהו מאוד דומה אפשר להשיג גם בתנור רגיל. היתרון של שיטה זו נגד טיגון

האם אתה רוצה להכין סלט עם סלק (למשל, "ויניגרט" או "הרינג מתחת למעיל פרווה"), אבל אין לך זמן להרתיח את הירק "העמיד" הזה? אולי אתה לא צריך למנוע מעצמך את התענוג ולבשל סלק במיקרוגל?

בישול שיש קבב בצנצנת אינו קשה כלל. למרות העובדה שהשיטה די יוצאת דופן וצריך למצוא בבית שתי צנצנות של שלושה ליטר, לא צריך הרבה מאמץ ומיומנות כדי להכין קבב ריחני ומעושן. המתכון הזה שווה

ספראט הוא השם שניתן לדגי לימוד קטנים ממינים שונים השייכים למשפחת ההרינגים. ביניהם, הפופולריים ביותר בבישול הם שפטים, אנשובי ושפריץ.גודל הדג נע בין 6 ל-17 ס"מ. ספראט הוא חטיף פופולרי. זה מתאים ל

אתה יכול במהירות לקלף בצל בדרך הרגילה. אבל למה, אם אתה יכול לעשות את זה בלי דמעות? אני מציע לכם ארבע שיטות נגישות שיחסכו לכם משמעותית את האנרגיה והזמן.

רוצה להראות את הצדדים הפריכים והמבריקים שלו במעטפת טבעית, נקניק ביתי אמיתי פרש את הטבעות שלו בצורה כה מפתה עד שהיא מסתכנת באכילה לפני החגים! הרכב הנקניק יכול להיות שונה - גם מגוון וגם

מנה מעודנת מאוד, במראה ובטעם מזכירה מעט את הבאליק מזנים אצילים של דגים, אבל, באופן מפתיע, היא קלה מאוד להכנה. באליק מפילה עוף אינו דורש שום טיפול בחום או עישון, אלא רק זמן,

מרנגים על שיפודים הם ממתקים בהירים ואווריריים המורכבים מחלבוני ביצה, חומצת לימון וסוכר. ממתקים רב צבעוניים יעשו קומפוזיציה אלגנטית שניתן להניח על השולחן החגיגי. לא רק ילדים יעריכו הפתעה מתוקה כזו,

קינוח שוקולד טעים דורש כחצי שעה לתהליך ההכנה ואותו פרק זמן לאפייה. להכנתו השתמשו בשוקולד, ביצים, סוכר, חלב או שמנת. לפעמים מוסיפים לבצק קוקוס או פירות יער. אבל

דרך פשוטה להכין דגים טעימים. דג אפוי במלח יוצא ארומטי ועסיסי.אל תפחדו שזה יהיה מומלח יתר על המידה. הדג יהיה מלוח במידה. היא תיקח כמה מלח שהיא צריכה.

סביר להניח שחווית רגשות סותרים כשקראת את הכותרת הזו. כן, ברביקיו על גחלים ובתנור הן שתי מנות שונות לחלוטין. יתר על כן, בהחלט לא הייתי קורא לזה האחרון שיש קבב, כי אין לו שום דבר במשותף איתו. מי בכלל

האם אתה תמיד רוצה לנשנש משהו מתוק, אבל באותו הזמן אתה צריך להגביל את עצמך מאוד מחשש לעלות קילוגרמים עודפים? תחושה מוכרת? אז אתה בהחלט צריך לנסות להכין מרשמלו תפוחים. קל להכנה, לאכול

ביצה עלומה היא האפשרות המושלמת לארוחת בוקר טעימה ומזינה. הוא מוגש עם בייקון ועשבי תיבול, על טוסט טרי עם שום וגבינה. הסוד העיקרי שלו הוא חלמון מוכן כהלכה. זה צריך להיות חם, לא טרי, בעת החיתוך -

המדפים של החנויות המודרניות מלאים במוצרים בעלי הרכב מפוקפק, שאליהם מושיטה יד. אחד מהם הוא קרקרים. עשרות מותגים, מגוון תוספי טעם וריח וכמובן מספר מרשים של משפרי טעם כימיים,

לדאוג לשמור על הפרופורציות החינניות של הדמות שלך, אתה צריך להכניס מנות מקרל לתפריט. חומרים מועילים נשמרים בעיסת דגים שחמקה מטיפול בחום. אם אפשר פשוט לפזר מקרל טרי במלח ותבלינים, אז

שמפיניון במרינדה הם מנה ראשונה פופולרית מאוד לשנה החדשה.מתכון זה מייצר פטריות טעימות ופריכות עם ארומה וטעם פטריות עזים.

ברגע שתנסו שדנית מלוחה חריפה, לא תעברו עוד על פני מגשים עם פגרי דגים קפואים. לשתן מלוח כהלכה טעים יותר מהרינג. קל לחתוך קפלין: על ידי הסרת עמוד השדרה משחררים את הפגר מכל סוגי העצמות.

כריכים עם דג אדום הוגשו תמיד לשולחן החגיגי בימי ברית המועצות. כעת מתאבן פשוט זה מופיע לעתים קרובות על שולחננו פשוט כתוספת נעימה לארוחת ערב. הדג עבור כריכים כאלה צריך להיות