Varškės rutuliukai

Karvių varškės riebumas mažesnis nei kitų rūšių varškės ir paprastai nenaudojamas gaminant maistą, tačiau puikiai tinka salotoms ir padažams gaminti. Jis duoda daugiau naudos, jei vartojamas šviežias.
Nerekomenduojama varškės laikyti ilgai, dažniausiai ne ilgiau kaip 5 dienas. Patartina jį pirkti nedideliais kiekiais, o likučius papildyti vartojant.
Būtent dėl mažo riebalų kiekio karvės varškė apsaugo nuo migrenos. Sudėtyje yra kalcio, vitamino B12 ir baltymų. Šviežia varškė paprastai būna labai tiršto jogurto konsistencijos ir yra mažiau rūgšti. Didžiausias riebalų kiekis yra 9%. Atsižvelgiant į tai, kad jis primena jogurtą, galite jį maišyti su vaisių tyrėmis ir taip gauti vaisių varškės kremą.
Tačiau yra ir kitas labai paprastas receptas. Tai varškės rutuliukų receptas.

Ingridientai:

- 180 g šviežios varškės (5 arba 9 proc. riebumo);
- 1 česnako galva;
- vienas ryšelis žalių krapų.

Į lėkštę suberkite varškę ir pasūdykite. Nulupkite 6-7 skilteles česnako ir česnako spaudikliu įspauskite į varškę.
Gerai ismaisyti. Pabandyk tai. Gali prireikti pridėti druskos ar česnako.Galbūt net abu.
Iš gautos masės suformuokite vienodus rutuliukus.

Susmulkinkite krapus kuo smulkiau.
Imkite po vieną varškės rutuliuką ir apvoliokite smulkintuose krapuose.

Tai pasirodys labai originalu. Kaip skanu ir sveika!
Šiais gardžiais varškės rutuliukais galite papuošti pomidorų ir agurkų salotas ir patiekti su mėsa.

Kiekvienas jūsų paruoštas patiekalas turi būti skanus, kitaip jūsų namiškiai jo neįvertins. Bet... Visada verta atminti, kad geras maistas yra:
- kai jo skonis atsiskleidžia palaipsniui;
- kai jos išvaizda sukelia apetitą;
- kai jo kvapas sukelia gausų ir nekontroliuojamą seilių išsiskyrimą.