Rīsu-vistas bumbiņas ar sieru “Nezhnye”

Jums būs nepieciešams:

170 g gargraudu balto rīsu;
260 ml dzeramā ūdens;
180 g kausēta siera;
250 g vistas krūtiņas gaļas bez ādas;
100 ml saulespuķu eļļas cepšanai;
60 g rīvmaizes;
2 gab. vistas olas;
Galda sāls, pipari.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet rīsus zem tekoša auksta krāna ūdens, līdz pazūd baltums. Pēc tam rīsus piepilda ar dzeramo ūdeni un uzliek uz lielas uguns, un pēc vārīšanās samazina liesmu līdz vidējai un vāra zem vāka 8 minūtes. Pēc tam izslēdziet gāzi un nenoņemiet vāku vēl 10 minūtes.

2. Vistas krūtiņu smalki sakapā un pievieno atdzesētajiem rīsiem, bet iepriekš sasaldēto sieru sarīvē uz smalkās rīves. Pievienojiet sāli un piparus un samaisiet.

3. No sagatavotās maltās gaļas veido bumbiņas un, saripinot rīvmaizē, viegli iemērc sakultās olās.

4. Cep eļļā (lai nosedz vidu) uz vidējas uguns no abām pusēm, līdz parādās okera krāsas garoziņa.