Citronu ķiršu pudiņš

Šis garšīgais ēdiens ir viegli un ātri pagatavojams. Pasniegšanai vajadzēs 200 gramus saldā krējuma, 4 ēdamkarotes kviešu miltu, 4 olas, 100 gramus cukura, ēdamkaroti sviesta, citrona miziņu no viena citrona, 50-100 gramus svaigu ķiršu, šokolādi.
Skābajā krējumā jāiejauc milti un cukurs.



Pēc tam sajauktās sastāvdaļas uzvāra, kam trauku ar maisījumu liek uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, lai maisījumā neveidotos kunkuļi.



Tikmēr, kamēr maisījums atdziest, uz smalkās rīves jāsarīvē citrona miziņu. Pēc tam atdaliet dzeltenumus no baltumiem un kārtīgi sakuliet.
Atdzesētajā maisījumā pievienojiet dzeltenumus, citrona miziņu un saputotos baltumus.



Sagatavoto maisījumu liek jebkurā veidnē, var izmantot pat porciju veidnes. Veidne vispirms jāieeļļo ar sviestu. Pudiņu cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā 30-40 minūtes.
Var pasniegt siltu vai aukstu, dekorējot ar svaigiem ķiršiem (šajā gadījumā tika izmantotas saldētas ogas) un šokolādi.