Jeśli dusisz kurczaka, to jest to jedyny sposób. Przepis, który trudno zepsuć „Kurczak Kabardyjski”

Jeśli chcesz szybko ugotować kurczaka, bez wcześniejszego marynowania przez wiele godzin, koniecznie wypróbuj ten przepis. Dzięki niemu okaże się soczyste, miękkie i bardzo smaczne.

Składniki:

• udka lub udka z kurczaka – 1 kg;
  
• śmietana – 200 gr.;
  
• cebula – 2 szt.;
  
• woda – 200 ml;
  
• zmielony czarny pieprz;
  
• sól;
  
• przyprawa do kurczaka;
  
• olej roślinny

Proces gotowania

Kurczaka kroimy na kawałki. Skóra jest z nich usuwana, ponieważ spali i zniszczy naczynie.

Na kawałkach wykonuje się nacięcia, aby mięso było całkowicie zamarynowane.

Do mięsa dodaje się sól, mielony czarny pieprz i inne przyprawy do smaku. Dodaj także 1-2 łyżki. olej roślinny i wszystko wymieszaj.

Następnie pokrój cebulę na duże kawałki. Po odczekaniu dosłownie 15 minut, aż przyprawy się wchłoną, należy przenieść mięso na rozgrzaną patelnię nasmarowaną olejem roślinnym. Smaży się go na dużym ogniu na złoty kolor.


Smażonego kurczaka kładziemy na talerz, a na patelnię wrzucamy cebulę. Ogień zostaje zredukowany do średniej mocy.

Gdy cebula zmieni kolor na złoty, dodaj 200 ml gorącej wody i 200 g. kwaśna śmietana.

Mieszankę doprowadza się do wrzenia i ponownie dodaje się do niej kurczaka.

Musi gotować się przez kolejne 15-20 minut.

Dla smaku po ugotowaniu można dodać do potrawy posiekany świeży koperek.

Obejrzyj wideo