Como fritar deliciosamente bagre

O bagre é um peixe predador de água doce. Dos habitantes de rios e lagos como o lúcio, a carpa e a carpa cruciana, o bagre compara-se favoravelmente com a ausência de escamas duráveis ​​​​e carne completamente não óssea. O bagre não tem ossos tão pequenos e afiados como, por exemplo, o mesmo lúcio. A carne do bagre é macia e gordurosa.O peixe adapta-se perfeitamente a qualquer processamento culinário.

Não é difícil fritar deliciosamente o bagre, qualquer cozinheiro novato pode lidar com esse processo. Para preparar bagre frito você precisa de:

• bagre pesando 1,5 - 2,0 kg;
  
• sal;
  
• farinha 100g;
  
• pimenta;
  
• óleo 80ml;
  
• ervas secas conforme desejado.

1. Antes de cozinhar, o bagre deve ser eviscerado. Antes de fazer isso, o peixe deve ser bem enxaguado na torneira e todo o muco removido. Corte a cabeça, será muito útil para uma deliciosa sopa de peixe. Remova todas as entranhas e enxágue a carcaça novamente.

2. Corte o bagre preparado em pedaços. A espessura de cada pedaço deve ser de cerca de 2 cm. Salpique o peixe. Adicione sal a gosto. Se desejar, o peixe pode ser polvilhado com manjericão seco ou uma mistura de ervas.

3. Deixe o aquário com o peixe por 15 a 20 minutos.

2. Aqueça uma frigideira com óleo derramado nela. Antes de fritar, passe cada pedaço de bagre na farinha.

3.Frite o bagre de cada lado por 8-9 minutos. Cada pedaço deve estar bem dourado.

É aconselhável servir o bagre frito quente. Este peixe acompanha bem qualquer acompanhamento de cereais, massas, batatas e vegetais frescos.