Matlagning. Sida 13

Många människor berövar oförtjänt den vanliga zucchinin uppmärksamhet, men detta är helt förgäves! Vi kommer inte att uppehålla oss vid dess fördelaktiga egenskaper; vi kommer bara att notera att kostnaden inte alls är hög, särskilt på sommaren. Så varför inte laga mat

På sommaren, medan billiga grönsaker finns i överflöd, kan du förutom att konservera dem göra buljongtärningar för frysning. Senare används de som en halvfabrikat vid beredning av soppor, såser etc.

Vid det första tecknet på att vitlöksskörden har börjat försämras under lagring, bör den frysas utan dröjsmål. Om det redan har börjat torka ut eller gro, kommer det inte att ge någonting att ändra lagringsförhållandena, det är ingen idé att försöka. Höger

Gurkor som säljs på vintern är många gånger värre än sommargurkor, både i smak och kemisk sammansättning. Det är bättre att äta dem till ett minimum, eller bättre att inte köpa dem alls.Ett alternativ till växthusbekämpningsmedelsgurka är fryst sommargurka.

Lättsaltad gurka med vitlök och örter är en kryddig och mycket smakrik snabblagad förrätt som kan serveras på bara några timmar. Lättsaltade gurkor i påse marineras snabbare, förblir väldigt saftiga, krispiga, med

Har du samlats till grillning, förberett grillning, lagat kol eller ved, samlat kött och fyllt på med kryddor? Sedan återstår att marinera de portionerade bitarna ordentligt, mjuka upp de tvärgående köttfibrerna, så att kebaben blir lika mör och

Stadshemmafruar har mer än en gång stött på svårigheten att hitta grönt för inläggning för att tillfredsställa sin familj med smaken och knasigheten av lättsaltade gurkor. Och egentligen, var kan jag få tag i körsbärs-, vinbärs- och hallonblad? De driftiga kom till undsättning

Att laga grillmat i min familj är en hel ritual, åtföljd av rastlösa skämt och ständiga kulinariska experiment. Enligt min erfarenhet är de mest röda portionsbitarna, mättade inuti med fet juice med en smak av doftande örter, efter

Vill du diversifiera köttmenyn på grillen kan du laga kött med ostfyllning istället för den vanliga kebaben. Beroende på baktidens varaktighet steks den som en shish kebab, men kräver inte många timmars marinering. Detta är ett snabbt recept som

Du vill inte krångla med små eller mycket beniga fiskar under lång tid, särskilt eftersom resultatet inte kommer att bli alltför tilltalande, eftersom många ben fortfarande kommer att förstöra nöjet med den beredda maträtten. Konserverad fisk kan hjälpa i det här fallet - fiska in

Många människor är bekanta med en sådan delikatess som fruktis. Det här är något som påminner om glass med smak av frusen frukt. Legenden säger att receptet på denna efterrätt föddes helt av en slump, tack vare en amerikansk pojke som glömde

Man tror att stekt kött i kombination med färska grönsaker och saftiga bladgrönsaker är den bästa herrmaten för att återställa styrka och bibehålla vital energi. Gillar du kött stekt på heta doftande kol? I min vänliga och

Smakrik, mjuk och saftig kebab är drömmen och stoltheten för alla kockar, både professionella och amatörer. Enligt recensioner från erfarna kockar från det armeniska köket, för att stekt kött ska få en original smak och aptitretande arom, bör det tillagas före tillagning.

Det finns dussintals kebabmarinader som kan göra dess smak speciell och ovanlig. Om vanlig shish kebab redan är tråkig och du vill göra köttet mer saftigt och det inte finns tid att ingjuta det i marinaden, kan du experimentera

Lök är en produkt utan vilken det är omöjligt att förbereda nästan vilken maträtt som helst (förutom söta desserter, naturligtvis). Denna grönsak är en obligatorisk och oumbärlig ingrediens i soppor och såser, kött, svamp, grönsaker och fiskrätter.

Hur lagar man grillad kyckling i ugnen om den har en speciell spett- och luftfriteringsfunktion? Ja, väldigt enkelt - på grillen. Det blir väldigt gott och inte lite sämre. Den stekta skorpan och aromen är lämpliga. Denna metod för förberedelse är alltid mer

Öring är verkligen en kunglig fisk. Ett lager av Omega-3 syror för människor. Det är sällsynt att ett ryskt julbord är komplett utan denna möra och överraskande goda fisk. Det går särskilt bra salt, med vitt bröd och smör! Och för att inte hamna i trubbel

Lodda är ett utmärkt budgetalternativ för ett snabbt mellanmål med öl. För noggranna hemmafruar tar matlagningen cirka 30 minuter, eftersom de kommer att följa vägen för att noggrant förbereda fisken. För andra som gillar snabba måltider kommer processen att ta

Det enklaste, men mycket goda sättet att förbereda champinjoner är att baka dem på grillen, efter att ha marinerat dem i majonnäs med kryddor. Svampar beredda på detta sätt blir saftiga, med en gyllenbrun krispig skorpa. Svamp aptitretare

Redan i början av sommaren kan du förbereda lättsaltade gurkor.Varianter av grönsaker som odlas inte i växthus, utan i öppen mark, är perfekta för detta. Lättsaltad gurka kan ätas på egen hand som mellanmål, och den passar även bra till annat

Abborre är en smakrik fisk, men svår att skära. Det är oftast lättare att fånga än att rengöra, om du inte känner till några hemligheter som gör att du kan ta bort fjällen snabbt, enkelt och utan smuts.

Gädda kan med rätta kallas en kunglig fisk. Dess kött är välsmakande och mört och har praktiskt taget inte den specifika fisklukt som finns i många arter. Och för att betona den naturliga smaken finns det inget behov av att uppfinna komplexa kombinationer av kryddor och annat

Hundratals artiklar har skrivits om fördelarna med skaldjur för människokroppen. Och räkor är inget undantag. De som följer rätt näring eller kost ägna särskild uppmärksamhet åt denna produkt. När allt kommer omkring är räkor ett förråd av lågkalori

För älskare av kryddig saltad makrill skulle rätten "Murmansk ister" vara ett utmärkt alternativ. Denna fisk kan enkelt tillagas hemma; den tillagas snabbt, enkelt och utan saltlake. Sådan makrill kan väl kallas en budgeträtt, men