Ướp bí xanh. Chà, một công thức rất ngon và đơn giản
Zucchini là một sản phẩm giá cả phải chăng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn thú vị từ loại rau này. Nếu bạn đã chán món trứng cá muối bí và bánh kếp thông thường thì hãy chuẩn bị bí ngâm cho mùa đông theo công thức ban đầu. Từ những sản phẩm đơn giản, thông dụng sẽ có được một món ăn có hương vị thơm ngon khác thường. Bí xanh đóng hộp non sẽ giòn ngon miệng trong răng và có hương vị gợi nhớ đến nấm ngâm một cách đáng ngạc nhiên.
Sản phẩm bắt buộc:
- bí xanh - 1,5 kg,
- đường - 100 g,
- dầu thực vật - 70 ml,
- Giấm 9% - 30 ml,
- muối - 20 g,
- hạt thì là - 20 g,
- tiêu xay - 10 g,
- tỏi - 8-10 tép lớn.
Sự chuẩn bị:
Loại bỏ vỏ khỏi bí xanh đã rửa sạch. Loại bỏ những hạt cứng lớn.
Cắt rau thành các khối gần bằng nhau.
Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
Đặt các khối bí xanh, tỏi và hạt thì là vào hộp đựng.
Đổ muối, đường và hạt tiêu, đổ dầu và giấm.
Trộn các thành phần bằng thìa gỗ.
Đậy nắp hộp và để ngấm ở nơi ấm áp trong 2-3 giờ. Trong thời gian này, lượng nước muối cần thiết sẽ được giải phóng.
Đặt bí xanh vào lọ sạch và đổ đầy nước muối.
Đậy lọ bằng nắp đậy đã khử trùng. Đặt một chiếc khăn ăn bằng vải cotton dưới đáy chảo sâu lòng, đặt lọ và đổ nước ngập đến cổ lọ.
Để nước sôi, giảm nhiệt xuống thấp và khử trùng lọ trong 10 phút.
Vặn chặt các nắp lại. Chúng tôi lật ngược lọ, đặt chúng lên nắp. Đắp chăn ấm.
Bảo quản lọ bí xanh đóng hộp đã nguội hoàn toàn ở nơi mát mẻ.
