Шиш кебап по съветска рецепта, който завладя милиони
Има много рецепти за готвене на шиш. Но хората от съветската епоха вярват, че най-вкусното месо е приготвено с минимални подправки, както в старите времена. Предлагам да опитате маринован по този начин шиш.
съставки
За подготовка ще ви трябва:
- свински врат – 2-3 кг;
- лук – 2-3 бр.;
- чесън – 3-4 скилидки;
- дафинов лист – 3 бр.;
- млян черен пипер;
- оцет 70%;
- студена преварена вода;
- сол.
Готвене на вкусен кебап
Нарежете месото на едри парчета с дебелина около 3 см.
Лукът се нарязва на дебели кръгчета и се отделя на парчета.
Поставете слой лук на дъното на тигана, последван от слой свинско месо.
Посолява се и се поръсва със смлян черен пипер. Повторете слоевете лук и месо няколко пъти, не забравяйте да поръсите с подправки.
Нека направим марината. Настържете чесъна на едро ренде. Налейте чаша студена преварена вода, добавете 4 супени лъжици оцет, разбъркайте.
Залейте свинското и лука с маринатата и отгоре наредете дафиновите листа.
Поставете чиния върху храната и тежка бутилка вода или друга тежест върху нея. Оставете на тъмно и хладно място за 5 часа.
Смесете маринованите продукти.Нанижете ги на шишчета и ги запържете на въглен до готовност.
На отделни шишчета запържете парчета хляб или питка, както и маринован с месото лук. Може да сервирате и сурово, или да го задушите малко в тиган.
Съветският кебап е готов по проста рецепта. Опитайте, определено ще ви хареса!
