Yin-Yang salaatti

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että tämän salaatin valmistaminen on erittäin vaikeaa, mutta itse asiassa se vie noin 20 minuuttia.

Joten Yin-Yang-salaatin valmistamiseksi tarvitset 500 grammaa kuorittua kalmaria, 150 grammaa kovaa juustoa, 2 tuoretta tomaattia, 3 kananmunaa, 3 ruokalusikallista majoneesia, nippu persiljaa ja 100 grammaa punaista ja mustaa kaviaaria. Nyt supermarketeissa on erinomainen luonnollisen kaviaarin analogi, sen proteiinivastine. Siksi voit käyttää sitä turvallisesti.

Keitä kalmareita kiehuvassa suolavedessä 3 minuuttia ja leikkaa suikaleiksi, raasta munat ja juusto karkealla raastimella, leikkaa tomaatit suikaleiksi, hienonna yrtit.

Sekoita kalmari yrtteihin ja majoneesiin.

Aseta hienonnetut tomaatit kalmarikerroksen päälle. Välittömästi tomaattien leikkaamisen jälkeen sinun on annettava niiden valua heittämällä ne siivilään. Näin salaatti ei jää liian vetiseksi.

Seuraava kerros on kovajuustoraastetta...

...ja munia.

Koristele salaatin yläosa punaisella ja mustalla kaviaarilla ja aseta se yin-yang -kyltin muotoon.