Kuinka keittää Heh kalmarista

Pääjalkaiset kalmarit ovat edullisimpia mereneläviä. Suhteellisen alhainen hinta tekee näiden äyriäisten ostamisesta edullista useimmille kuluttajille. Kalmari sisältää täysproteiinia ja vähärasvaista. Sitä voidaan suositella kaikkiin ruokavalioihin. Kuinka valmistaa herkullinen korealaistyylinen kalmari-heh-salaatti.

Ainesosat

Valmistaaksesi 5-6 annosta kalmaria heh tarvitset:

kalmari, ilman sisälmyksiä ja päätä, 1,2 kg;
sipuli 150,0 g;
porkkanat 100,0 g;
useita valkosipulinkynsiä;
öljyt 100,0 ml;
etikkahappo, pitoisuus 70 %, 2 rkl. lusikat;
soija 2 rkl. lusikat;
sokeri 1 tl;
suolaa maun mukaan;
korianteria, paprikaa 1/2 - 1,0 tl kutakin tai ota valmis seos korealaisille porkkanoille.

Askel askeleelta resepti kalmareiden valmistukseen Heh

1. Kun valitset kalmaria kaupasta, älä osta sen filettä. Yleensä tämä tuontituote käsitellään sulatuksen jälkeen ja jäädytetään uudelleen. Kalmarille heh, on parasta ostaa yksinkertaisesti perattuja nilviäisten ruhoja ilman päitä. Ennen keittämistä kalmarit on sulatettava ja kaadettava kiehuvalla vedellä.

Herkkä iho käpristyy välittömästi.Jäljelle jää vain ruhojen pesu ja ohuiden mutta kestävien kalvojen poistaminen sisältä.

2. Kaada vettä puhdistettujen kalmarien päälle. Kuumenna kiehuvaksi, keitä enintään kaksi minuuttia.

Poista sitten välittömästi vedestä ja jäähdytä.

3. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi.

Jos sinulla ei ole korealaisten porkkanoiden raastinta porkkanoiden raastamiseen, leikkaa ne ensin ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa ne sitten suikaleiksi.

4. Kuumenna öljy paistinpannussa hyvin korkealle. Laita sipulit ja porkkanat.

Pidä korkealla lämmöllä pari minuuttia. Lisää korianteri ja kuuma punainen paprika. Ne voidaan korvata valmiilla korealaisten porkkanoiden mausteseoksella. Lisää hienonnettu valkosipuli. Ota se maun mukaan 1-4 neilikkaa. Ota pannu pois lämmöltä. Kaada soija ja etikka sipuliin ja porkkanoihin. Laita valmistettu kalmari heh -kastike suureen kulhoon.