Jokikalan kypsennys tulella - paistettu ristikarppi on hyvä sorminuolella

Ulkoiluun liittyy usein grillaamista. Kun olet kyllästynyt sianlihaan ja kanaan, siirry kalaan. Säiliöiden asukkaat ovat erittäin herkkiä tulessa paahtamiseen ja marinadin koostumukselle. Näinä hetkinä sinun on oltava varovainen, älä liioittele ainesosien kanssa ja tee ruokaa melkein palaneilla polttopuilla.
On suositeltavaa käyttää grilliä kätevinä paistamislaitteena.

Ainesosat:

• jokikala (ristikarppi) - 4-5 kpl;
  
• sitruunahappo - puoli teelusikallista;
  
• etikka - 10-30 g;
  
• sinappi (jauhe tai jyvät) - 1 rkl. lusikka;
  
• maustepippuri, mustaherneet, kumina - maun mukaan;
  
• kasviöljy - puoli lasia;
  
• vesi - 4 rkl. lusikat;
  
• suola, sokeri - maun mukaan;
  
• laakerinlehdet - valinnainen.

Valokuvien vaiheet kalamarinadin valmistamiseen:

• lisää sinappi, suola, sitruunahappo;
  
  
  
  
• lisää vesi, kasviöljy, vesi, etikka ja sekoita.
  
  
  
  

Vaiheittainen resepti kalan kypsentämiseen grillissä:

• kaada marinadi puhdistetun ruhon päälle;
  
  
  
  
• ripottele päälle kuminaa, jauhettua pippuria, lisää laakerinlehti ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi;
  
  
  
  
• Aseta marinoitu karppi grilliin ja lähetä se tuleen;
  
  
  
  
• Kun grilliä on käännetty usein 15-20 minuuttia, kalan pitäisi olla valmista.
  
  
  
  

Hyvää ruokahalua!