Makrillirullat grillissä

Kuka meistä ei rakastaisi herkullista rasvaista kalaa tulella? Edes nirsoimmat syöjät eivät kieltäydy tästä upeasta ruoasta. Mehukas kala, jossa on lievä tuoksu ja savuinen maku ja rapea kuori. Todellinen jammi! Tämän ruuan aromi kääntää päätäsi, ja tulet yksinkertaisesti iloiseksi maun täyteydestä.

Ainesosat:

- makrilli - neljä kalaa;
- soijakastike - viisisataa millilitraa;
- mausteet maun mukaan;
- keitetty vesi huoneenlämmössä.

Makrillin keittäminen grillissä on herkullista

Kala on perattava. On parempi tehdä tämä, kun se on jäässä, jolloin on paljon helpompi poistaa sisäosat. Älä unohda irrottaa evät. Huuhtelemme hyvin ja odotamme, että se sulaa kokonaan.

Kun kalaruhot ovat pehmenneet, jaa ne pituussuunnassa kahteen osaan, leikkaa fileet irti erottamalla filee varovasti selkärangasta. Sen pitäisi näyttää jotain valokuvan kaltaista.

Aseta valmis filee syvään astiaan (pieni kattila, kolmen litran purkki).

Valmistamme eräänlaisen marinadin. Tätä varten laimenna soijakastike keitetyllä vedellä huoneenlämpötilassa niin, että suola vastaa makuasi. On parempi tehdä siitä hieman suolaista, sillä se vain parantaa kalan makua.

Täytä valmis filee kokonaan marinadilla niin, että ruhot peittyvät kokonaan, ja anna seistä kaksi tuntia.

Kun kalafile on marinoitunut, valuta marinadi ja sivele fileen sisäpuoli pienellä määrällä mausteita.

Maustamisen jälkeen kääri filee rullalle. Sitten pitämällä rullasta tiukasti kiinni, jotta se ei kelaa, asetamme sen vartaalle kuvan osoittamalla tavalla.

Siirrämme vartaat marinoiduilla ja maustetuilla makrillirullilla grilliin, joka on jo esilämmitetty ja jossa on hyvin palaneet hiilit. Yritä kääntää niin usein kuin mahdollista paistamisen aikana.