Täydellinen shish kebab on täydellinen ateria

Shish kebabin valmistamiseen on monia vaihtoehtoja yksinkertaisista monimutkaisimpiin. Tarjoan reseptin, joka voittaa aina, ja kebab erottuu herkästä ja mehukkaasta maustaan ​​muihin verrattuna.
Tuoksuva lisuke luo täydellisen lounaan. Sitruunamehu on ihanteellinen lihan mureuttamiseen, eikä siinä ole etikan voimakasta makua tai hajua. Hiilihapotettu vesi auttaa lisäksi pehmentämään lihaa ja mahdollistaa mausteiden imeytymisen hyvin.

Ainesosat:

• Sian niska - 2 kg;
  
• kivennäisvesi - 1 litra;
  
• sipulit - 500 gr.;
  
• sitruunat - 2 kpl .;
  
• herkkusienet - 500 gr;
  
• perunat - 500 gr .;
  
• kasviöljy - 20 gr .;
  
• soijakastike - 50 gr;
  
• vesi - 50 g;
  
• paprika - 1 tl;
  
• grillimaustetta (maun mukaan) - 1 rkl. l.;
  
• pari valkosipulinkynttä;
  
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

1. Yhdistä öljy, vesi, soijakastike, parika ja puristettu valkosipuli. Lävistämme sienet hammastikulla niin, että marinadi on hyvin kyllästynyt. Ja sekoita kaikki huolellisesti.



2. Purista mehu kahdesta sitruunasta.

3. Jauha kaksi sipulia massaksi, loput renkaiksi. Sipulimassa, mehukkuudellaan, kyllästää ja kyllästää maun erittäin hyvin.

4.Leikkaamme lihan haluttuun kokoon ja laitamme sen marinadisäiliöön asettamalla jokainen kerros sipulirenkailla.

5. Yhdistä marinadin ainekset. Sitruunamehua, kivennäisvettä, sipulimassaa, grillimaustetta ja pippuria. Lisää suola 20 minuuttia ennen vartausta. Kaada marinadi lihan päälle. Marinoi 2 tuntia.


6. Leikkaa perunat enintään 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi Pujota vuorotellen vartaan: perunat, sienet, liha ja sipulit.


7. Saamme seuraavan tuloksen.

Saamme erittäin mehukkaan ja pehmeän kebabin. Perunat ja sienet kannattaa pujottaa ei kovin tiukalle tai erilliseen vartaan. Riippuu sienten koosta ja perunoiden paksuudesta.