A legfinomabb pite kolbásszal és sajttal

Amikor két kisfiút nevelsz, nincs mindig időd eredeti vagy még bonyolultabb ételek elkészítésére. De néha nagyon szeretnéd valami finomsággal kényeztetni szeretteidet, és magadat is.
Ennek a pitenek a receptjét az egyik jó barátom javasolta nekem. Gyorsan elkészül és nem kell sok az elkészítéséhez. És most ez a családom egyik kedvenc pitéje. És hogy a legidősebb fia (4 éves) szereti, egyszerre három darabot zabál, és többet kér. De édesszájú vagyok, és ez a pite egyáltalán nem édes, inkább az ellenkezője.
Szükséges összetevők:

• Kefir - 250 ml;
  
• Liszt - 150 g;
  
• Tojás - 2 db .;
  
• sajt - 200 g;
  
• Kolbász - 200 g;
  
• sütőpor vagy szóda - 1 teáskanál;
  
• Napraforgóolaj és búzadara a kenéshez.

Általában salátástálban gyúrom a tésztát, nekem így kényelmesebb. Ezért veszünk egy salátástálat vagy egy mély csészét, és öntsünk bele 250 ml kefirt. Inkább hozzászoktam, hogy mérőpohár hiányában bögrékből mérem ki a szükséges hozzávaló mennyiségét.

Ezután adjon hozzá egy teáskanál sütőport a kefirhez, és hagyja állni 10 percig, hogy a reakció megtörténjen. Sütőpor helyett használhatunk szódabikarbónát.

Ekkor vegyünk két tojást és verjük fel. Nekem kényelmesebb villával verni a tojást egy bögrében, de persze a gyorsaság kedvéért használhatod a mixert is. Felverés előtt ízlés szerint kevés sót is tehetünk a tojásokhoz.

Ezután öntsük a tojásos keveréket a kefires csészébe, és jól keverjük össze.

Ezután vegyünk 150 g lisztet, és fokozatosan öntsük a csészébe, miközben kevergetjük a tésztát.

A tészta állaga hasonló legyen a tejfölhöz, lehetőleg csomómentesen.

Térjünk rá a lepényünk töltésére.
Vegyünk 4-5 darab kolbászt (kb. 200 g), és vágjuk kb. 3-5 mm-es körökre. Ha kolbászt vagy főtt kolbászt használ, jobb, ha apró kockákra vágja.

A tésztához adjuk az apróra vágott kolbászt

Ezután vegyünk körülbelül 200 g kemény sajtot, és reszeljük le durva reszelőn. Adjunk hozzá reszelt sajtot a tésztához.

Az egész tésztát és a tölteléket alaposan összekeverjük.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen.
Vegyünk egy tepsit vagy tepsit.
Tipp: Ahhoz, hogy a pite jól süljön, széles tepsit kell venni, ekkor a pite magassága nem lehet több 1 cm-nél. A tepsibe öntsünk kevés napraforgóolajat és szórjunk rá búzadarát vagy zsemlemorzsát. hogy a piténk ne égjen meg.

Ezután öntsük a tésztát a formába, és egy kanál segítségével egyenletesen simítsuk el az egész edényben.

Előmelegített sütőbe tesszük 30 percre sütni.Amint a pite héja jól megpirult, kivehetjük - kész a pite!

A pite készenlétét az illatáról lehet tudni, amitől azonnal könnybe lábad a szája)).
Megvárjuk, míg kicsit kihűl a pite és már lehet is szeletekre vágva fogyasztani!

Tipp: A kihűlt pite sokkal könnyebben vágható és nem esik szét.
Íme egy nagyon könnyen elkészíthető és nagyon finom pite sajttal és kolbásszal.
Jó étvágyat mindenkinek!