Shish kebab nel forno sui carboni

Probabilmente hai provato sentimenti contrastanti quando hai letto questo titolo. Sì, il barbecue sulla brace e quello al forno sono due piatti completamente diversi. Inoltre, quest’ultimo non lo definirei sicuramente uno shish kebab, poiché non ha nulla in comune con esso.
Chiunque abbia mai cucinato lo shish kebab a casa in una macchina elettrica per kebab, in un forno o in altro modo mi capirà: è solo carne fritta e niente di più.
Quindi risulta che questo è impossibile? Ti suggerisco di familiarizzare con un metodo con cui puoi cucinare lo shish kebab a casa nel forno e che sarà il più simile possibile a quello reale. Consiglio vivamente questa ricetta a chi vive in appartamento.

Allora qual è il trucco? È semplice: basta aggiungere dei carboni durante la cottura. Non preoccuparti, la tua casa non sarà piena di fumo. Aggiungono semplicemente sapore al prodotto e basta.

Avrà bisogno

Carne al barbecue a vostra scelta (prendete carne di maiale a strati).
Cipolle a bulbo.
Pepe, sale, condimenti preferiti.
Carbone di legna: venduto nei negozi in sacchetti di carta.

Avrai bisogno anche di spiedini di legno o spiedini normali, un foglio di alluminio e una teglia.

Cucinare lo shish kebab in un forno a carbone

È meglio prendere la carne con striature di grasso, quindi il kebab sarà succoso e non secco.Tagliare la carne a pezzi di media grandezza.

Tritare la cipolla e aggiungerla nella ciotola con la carne.

Aggiungi sale e condimenti. Puoi aggiungere un cucchiaio di olio di semi di girasole. Per accelerare il processo potete aggiungere della maionese o un cucchiaio di aceto o, meglio ancora, spremere mezzo limone.

Mescolare bene e lasciare marinare in frigorifero per un paio d'ore.

Metti la carne su spiedini o spiedini.

Ora devi preparare il carbone. Deve essere acceso, per questi scopi è possibile utilizzare un bruciatore a gas. Metti 6-7 piccoli carboni in una ciotola di metallo e dai fuoco.
Se hai una griglia nel forno, tutto è ancora più semplice: metti la brace su una teglia e mettila sotto la griglia calda per 10 minuti e dovrebbero diventare calde.