Grano saraceno e cavolo. Una ricetta veloce, insolita per una cena che salva sempre

Per la maggior parte delle persone, il porridge di grano saraceno è un semplice contorno per piatti di carne. In questa forma, si annoia rapidamente. Per diversificare la cena, può essere preparata in modo insolito aggiungendo cavolo e carne macinata.

Ingredienti:

• grano saraceno – 200 gr. (1 cucchiaio.);
  
• cavolo cappuccio – 400 gr.;
  
• carote – 1 pz.;
  
• carne macinata – 250 gr.;
  
• cipolle – 2 pezzi;
  
• acqua – 400 ml;
  
• sale – 2 cucchiaini. l.;
  
• burro – 25 gr.;
  
• olio di semi di girasole – 4 cucchiai. l.

Processo di cottura

Versare nella padella con 200 gr. grano saraceno lavato, 1 cucchiaino. salare e aggiungere 400 ml di acqua. Quindi si mette sul fuoco, si copre con un coperchio e, dopo l'ebollizione, si cuoce a fuoco basso per 20 minuti. Non è necessario aprirlo per la miscelazione.

Al grano saraceno cotto si aggiunge il burro, si mescola, poi si copre con un coperchio e si mette da parte. Successivamente tritare la cipolla, grattugiare le carote e tritare il cavolo.

4 cucchiai vengono versati nella padella. olio di semi di girasole. Dopo il riscaldamento, aggiungere la cipolla e soffriggere per 2 minuti.

Quindi si aggiungono le carote e si fanno cuocere insieme per altri 2 minuti.Il cavolo si aggiunge per ultimo, si mescola il tutto e si frigge a fuoco basso per altri 6 minuti.

Non appena il cavolo si sarà leggermente ammorbidito, aggiungere la carne macinata e un altro 1 cucchiaino nella padella. sale.

Verdure e carne vengono stufate fino a cottura, mescolando di tanto in tanto. Ci vorranno 15-20 minuti.

Una volta pronto, aggiungere il grano saraceno raffreddato nella padella, mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti.

Questo è tutto, il piatto può essere servito.

Molto gustoso e insolito. Una cena equilibrata in tutti gli ambiti.

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