Przepis na bakłażany dla tych, którzy ich nie lubią

Fioletowe bakłażany można przygotować w nietypowy sposób i zasmakują nawet tym, którzy ich nie lubią. Gotowa wersja przekąski wygląda bardzo nietypowo i smakuje jak chrupiące paluszki warzywne. Podaje się je jako osobne danie lub jako dodatek do dania głównego.

Wymagany:

4 bakłażany;
3 litry wody;
2 łyżki stołowe. sól;
3 jaja kurze;
2 łyżeczki skrobia (kukurydziana);
bułka tarta;
do smażenia: olej roślinny.

Przygotuj oryginalną przystawkę z bakłażana

Obierz bakłażany za pomocą obieraczki do warzyw. Nie ma potrzeby odcinania łodygi. Za pomocą ostrego noża tnij cienkie plasterki, a następnie paski.

Sól rozpuścić w zimnej wodzie, dodać warzywa i odstawić na 15 minut. Osuszyć papierowymi serwetkami i osuszyć.

Połącz skrobię i jajka w misce, wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka.

Pokrojone warzywa zanurzamy w mieszance jajecznej, następnie w bułce tartej i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju. Okresowo obracaj przystawkę, aby mieć pewność, że równomiernie się upiecze.