Äggpannkakssoppa

Jag minns smaken av denna soppa från barndomen. Den här första rätten är väldigt snabb och enkel att tillaga. Det viktigaste som gör soppan ovanlig är att äggpannkakor läggs till den istället för flingor.

Ingredienser:

• en halv tupp
• 2 kycklingägg,
• 1 lök
• 1 morot,
• 4 potatisar

Göra äggpannkakssoppa

Fyll tuppen med vatten, tillsätt salt och lägg den på elden.

Koka köttet i femtio minuter. Tillsätt sedan skalade och hackade grönsaker till den.

Vispa ägget i en skål, tillsätt salt.

Häll det resulterande ägget i stekpannan. Stek pannkakan.

Rulla den resulterande äggpannkakan och skär i remsor.

När köttet och grönsakerna är klart, lägg i pannkaksbitarna.

Kyckling och ägg pannkakssoppa är klar!