Täytetyt kesäkurpitsat “Laihdolla oleville”

Terve ihminen voi valmistaa itselleen paljon herkullisia ruokia. Mitä niiden, joilla on diagnosoitu jokin maha-suolikanavan sairauksista, pitäisi tehdä? Lääkäreiden suosittelema ruokavalio nro 5 asettaa monia kieltoja. Mutta voit myös valmistaa herkullisia ruokia jäljellä olevasta sallittujen tuotteiden luettelosta. Esimerkiksi uunissa paistettu täytetty kesäkurpitsa. Tämä ruokavalioresepti on helppo valmistaa, vaatii vain vähän ainesosia ja siitä tulee erittäin herkullinen.

Valmistelua varten tarvitset:
• 2 nuorta kesäkurpitsaa (noin 20 cm pitkä);
• 1 kananrinta;
• 2 munaa;
• 200 g riisiä;
• 1 ½ tl suolaa.

Reseptin vaiheittainen valmistelu.
1. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa se puoliksi.



2. Puhdista keskiosa niin, että saat ”veneen”, jonka seinämän paksuus on hieman alle 1 cm.



3. Leikkaa kesäkurpitsaliha ja kananrinta pieniksi paloiksi.



4. Jauha kesäkurpitsa ja kana blenderissä tasaiseksi.



5. Keitä riisi puolikypsiksi (5 minuuttia kiehuvassa vedessä riittää), huuhtele ja lisää jauhelihaan.



6. Suolaa täyte, lisää pari munaa ja sekoita hyvin.



7. Täytä kesäkurpitsan puolikkaat syntyneellä jauhelihalla.



8. Aseta valmiit "veneet" uunipellille ja laita uuniin 80 minuutiksi, esilämmitetty 180 asteeseen.



9. Ota paistetut täytetyt kesäkurpitsat pois ja aseta ne lautaselle.



10. Voit leikata kesäkurpitsan paloiksi.



Siitä tulee kaunis, maukas ja samalla dieettiruoka. Se soveltuu ruoansulatuskanavan sairauksien, kuten haimatulehduksen, maksatulehduksen, kolekystiitin jne., ruokkimiseen. Kaikissa tapauksissa, joissa lääkärit suosittelevat ruokavalion nro 5 mukaista syömistä.
Tämä ruokalaji sopii mainiosti myös vauvanruokaan. Tällaista täytettyä kesäkurpitsaa voidaan antaa lapselle toisesta elinvuodesta alkaen.