Kuinka valmistaa ilmava marenki?

Marenkin valmistaminen kestää noin kaksi tuntia, mutta on parasta jättää marenki kuivumaan toiseksi päiväksi. Jos marenki kuivataan kunnolla, marenki on kuiva eikä tahmea, se on helppo purra ja sulaa suussa. Marenkia rakastavat sekä aikuiset että lapset, eikä marenki lisää ylimääräisiä kiloja. Lisäksi marenkia valmistettaessa voit säätää sokerin määrää. Valmistamiseen tarvitset vain kaksi ainesosaa - munat ja sokerin.

Kypsennysaika: kaksi tuntia.
Ruoanlaiton vaikeus: helppoa.
Ainesosat:

• Kaksi kananmunaa;
  
• sata grammaa sokeria;
  
• Leivonta folio;
  
• Leivonnainen pussi.

Reseptin valmistaminen:
Ensin sinun tulee pestä munat, tämä auttaa välttämään salmonelloosin. Erottele valkuainen keltuaisesta ja jaa se kahdelle eri lautaselle. Keltuaista ei enää tarvita, sitä voidaan käyttää muissa resepteissä.

Vatkaa valkuaiset vatkaimella. Aloitamme ensimmäisellä nopeudella ja lisäämme nopeutta vähitellen. Vatkaa paksuksi valkoiseksi, viskoosiksi massaksi. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista. Kaiken sokerin pitäisi sulaa. Seoksen tulee olla paksua, eikä se saa valua vispiltä pois. Massan tulee seistä ja jäädä vispilän päälle.Sinun tulee lyödä noin kymmenen minuuttia.


Valmistelemme makeisruiskun levitystä varten. Helpottaaksesi seoksen laittamista pussiin, venytä leivonnainen pussi mukin päälle. Lusikoi seos sisään.
Peitä seuraavaksi leivinpelti foliolla ja laita marenki. Mitä pienempi marenki, sitä nopeammin se paistaa. Voit istuttaa haluamaasi muotoa.
Laita uuniin paistumaan. Uuni tulee esilämmittää 70 asteeseen, ei korkeammalle. Paista yksi tunti. Avaa joskus uuni ja varmista, että pohja ei pala; jos pohja on ruskea, vähennä lämpöä.


Tunnin kuluttua alenna lämpö 50 asteeseen, avaa luukkua hieman ja jätä se auki, jotta haihtuminen poistuu. Anna paistua vielä tunnin ajan.

Sammuta uuni ja jätä yön yli. Voit syödä sen heti, kun se on jäähtynyt ja putoaa helposti muodosta. Tarjoile teen ja hyvän elokuvan kera!