Kotitekoinen Nutella

Kukaan perheestäni ei voi elää päivääkään ilman makeisia. Varsinkin sen nuorin osa – lapset. Yksi tyttäreni suosikkisyömistä on lusikalliset Nutella-levitettä tai leivän päälle levitettynä. Mutta olen aina hämmentynyt tämän ulkomaisen tuotteen koostumuksesta. Joten päätin kokeilla tämän Nutellan valmistamista kotona.



Pääaineena käytin pähkinöitä. Pidämme jotenkin tästä pähkinästä paremmin, sekä maultaan että vaatimattomalla (toisin kuin muut) hinnalla.
Ainesosat:
• 270 g sokeria;
• kaakao - 20 g;
• kananmuna;
• 40 g jauhoja;
• vanilliini - 3 g;
• 130 g maapähkinöitä;
• 30 g voita;
• 250 ml. tuoretta tai keitettyä maitoa.



Kotitekoisen Nutellan kypsennysaika on noin 40 minuuttia.
Valmistautuminen:
Ensin paistan pähkinät kevyesti kuivalla paistinpannulla. Tämä toimenpide parantaa niiden makua ja yksinkertaistaa maapähkinöiden kuorimista.



Kuori pähkinät ja jauha ne heti blenderillä.



Yhdessä astiassa sekoitan pähkinämurut kaakaojauheen, vaniljan ja jauhojen kanssa.



Toisessa jauhaan sokerin kananmunan kanssa ja sekoitan joukkoon pehmeän voin.




Yhdistän ja sekoitan perusteellisesti molempien astioiden sisällön. (f.8) Sitten laimenn sen maidolla, kaadan kattilaan ja laitan tuleen.




Jatkuvasti sekoittaen lämmitän suklaa-pähkinäseoksen. Heti kun se paksuuntuu (muuttuu tahmeaksi), kotitekoinen Nutella on valmis.




Laitoin pieniin purkkeihin. Yhteensä sain kolme 180 ml purkkia. sekä pieni kulho makeaa tahnaa.



Toivon, että tyttäreni arvostaa ponnistelujani. Hyvää ruokahalua!