Raejuusto pääsiäinen suklaapäällä

Vanhat luostarikirjat ja kotiruokavihkot sisältävät monia reseptejä juhlavaan pääsiäisen raejuustoon - "saostettuun maidoon". Mitä tahansa niistä voidaan seurata tarkasti tai käyttää inspiraation lähteenä. Yksinkertaisin versio ei sisällä munia eikä vaadi paistamista. Sitä voidaan muuttaa hieman. Lisää esimerkiksi kaakao. Kudo hunajan ja suklaan maut juhlaan.
Tänä pääsiäisenä tarvitsit:

• Rasvainen raejuusto.
  
• Paksua smetanaa.
  
• Hunaja.
  
• Kuoritut saksanpähkinät.
  
• Turkkilainen herkku (pieniä paloja).
  
• Siemenettömiä rusinoita.
  
• Kaakaojauhe.
  
• Sokeri.
  
• Koristeeksi värillisiä sokeritähtiä.

Jos raejuuston pääsiäisen valmistukseen ei ole suunniteltu erityistä muotoa, sinun ei pitäisi kieltäytyä tästä juhlaruoasta. Voit antaa raejuustolle halutun muodon toisella astialla. On parasta, jos siinä on tarpeeksi reikiä. Ylimääräinen neste valuu ulos niiden läpi, mikä estää pääsiäistä "pakenemasta".

Muotti on vuorattava kerroksella sideharsoa. Sitten reunoista vetämällä voit helposti irrottaa siihen käärityn valmiin pääsiäisen.

Jos juustomassa on hienojakoista, lisäjauhatus ei välttämättä ole tarpeen.Mutta on parempi jauhaa suuria paloja.

Soseutettuun raejuustoon on lisättävä smetana. Se antaa valmiille ruoalle herkän koostumuksen.

Tässä tapauksessa hunaja otettiin pääsiäisen valkoisen osan luonnolliseksi mausteeksi.

Pääsiäisen täytyy olla makea. Siksi sinun on lisättävä siihen sokeria.

Kaikki tämä on sekoitettava ja jauhettava hyvin.

Suklaakerroksen valmistaminen on parempi aloittaa liuottamalla kaakaojauhe smetaaniin. Tätä varten on tärkeää sekoittaa kuiva jauhe perusteellisesti pieneen osaan smetanaa.

Sinun pitäisi saada homogeeninen suklaa "kerma". Sitä ei myöskään tarvitse maustaa millään ylimääräisellä. Luonnollinen kaakaoaromi riittää.

Laita smetanan ja kaakaon joukkoon osa sokerilla sekoitettua raejuustoa. Tämä tekee suklaakerroksesta vähemmän makeaa. Näin suklaalle ominainen karvas maku ja aromi kirkastuvat.

Sekoita juustomassa-suklaaseosta täysin homogeeniseksi. Jos se näyttää makeuttamattomalta tai liian kitkerältä, voit lisätä hieman sokeria.

Varmistaaksesi, että värilliset kerrokset erottuvat selkeästi, sinun on laitettava suklaakerros muottiin. Tämä on tärkeää, jotta värillinen kaakaohera ei muuta pääsiäisen valkoista väriä.

On tärkeää tasoittaa tumma kerros hyvin. Pinnan tasaisuus määrää suoraan, kuinka tasainen kerrosten raja on leikkauksessa.

Perinteisesti pääsiäisjuustoon lisätään erilaisia ​​lisäaineita. Pähkinät ja sokeroidut hedelmät voivat olla kovia. Siksi, jos pääsiäistä valmistellaan ihmisille, joilla on hammasongelmia, voit korvata ne kirkkaalla pehmeällä turkkilaisella ilolla. Kaikki tämä on sekoitettava tasaisesti valkoiseen juustomassaan.

Nyt voit levittää leveän valkoisen kerroksen kapean suklaakerroksen päälle. Sitten valmiissa ruokalajissa ne luovat upean makuvalikoiman.Siinä aromaattinen suklaan katkeruus saa aikaan pääsiäisen valkoisen hunajaisen osan makeutta.

Täysin täytetty muoto on painettava alas paineella. Tämä auttaa heraa virtaamaan nopeammin ulos seuraavasta pääsiäisestä. Voit tehdä tämän asettamalla ensin pienen lautasen sideharsolla peitetyn päälle.

On kätevämpää laittaa vesipurkki sen päälle, mikä toimii sorrona. Tämä koko rakenne on asetettava huolellisesti jääkaappiin. Voit jättää sen sinne seuraavaan aamuun.

Kun pääsiäinen otetaan jääkaapista, sen tulee olla sen astian muotoinen, jossa se sijaitsee.

Poistaaksesi sen muotista vahingoittamatta sitä, sinun on vain tartuttava varovasti sideharson päihin. Ja aseta huolellisesti valmis lautaselle.

Nyt voit poistaa sideharsoa.

Ja käännä pääsiäinen tumma kerros ylöspäin.

Värilliset sokeritähtikuvioiset koristeet näyttävät upeilta suklaataustalla. Niitä voidaan käyttää perinteisten kirjainten "ХВ" asettamiseen pääsiäisen yläpintaan. Voit myös tehdä sen sivuille monivärisiä ristejä tähdistä. Tässä tapauksessa saksanpähkinöistä tuli pääsiäisloman lisäkoriste.