Kotitekoiset pitalastut

Chipsit ovat suosituin ja rakastetuin oluen välipala. Valitettavasti kaupasta ostetut perunalastut ovat erittäin haitallisia tuotteita, ne sisältävät ravinnon lisäaineita, jotka ovat kyllästettyjä raskaita hiilihydraatteja, rasvoja ja kolesterolia ja aiheuttavat siksi hyvin usein närästystä. Siksi on parempi valmistaa perunalastut kotona. Voit valmistaa kotitekoisia siruja vain kymmenessä minuutissa, ja mikä tärkeintä, niistä tulee paljon maukkaampia kuin kaupasta ostetut, sillä voit itse valita niihin suosikkimausteet.

Ainesosat

• - ohut armenialainen lavash - 1 kpl;
  
• - jauhettu paprika - 1,5 tl;
  
• - valkosipuli - 1 kpl;
  
• - muskottipähkinä - 0,5 tl;
  
• - jauhettu chili - 0,5 tl;
  
• - jauhettu basilika - 1 tl;
  
• - kuivattu jauhettu sipuli - 1 tl;
  
• - ylimääräinen suola - 0,5 tl;
  
• - oliiviöljy - 40 ml.

Vaiheet sirujen valmistukseen

1. Purista tuore valkosipuli kulhoon, syvään lautaseen tai muuhun astiaan ja kaada oliiviöljyä sen päälle.
2. Kaada suola ja kaikki mausteet sinne, sekoita hyvin ja anna seoksen hautua 25-30 minuuttia. Jos et todella pidä mausteisesta ruoasta, voit korvata chilipippurin mustapippurilla tai oreganolla.

3. Levitä ohutta pitaleipää työtasolle.Harjaa lavash-levy varovasti pipav-seoksella taikinaharjalla tai erityisellä silikonilastalla. Maustekerroksen tulee olla hyvin ohut, on parempi jättää pieniä rakoja, jotta sirujen maku on herkempää. Sinun on voideltava pitaleipä molemmilta puolilta.


4. Leikkaa pitaleipä samankokoisiksi neliöiksi tai kolmioksi. Kätevintä on leikata kulinaarisilla saksilla tai pyöreällä pizzaveitsellä.

5. Aseta lastut kuivalle uunipellille ja laita uuniin 7-8 minuutiksi. Lavash-lastut tulee kuivata 145-155 asteen lämpötilassa. Voit avata uunin, sekoittaa perunalastut ja tarkistaa niiden kunnon. On erittäin tärkeää, että siruja ei kuivata liikaa, muuten niistä tulee liian kovia ja hauraita.

Kotitekoiset sirut valmistetaan useimmiten perunoista, vehnä- tai maissijauhoista, mutta helpoin ja nopein vaihtoehto on valmistaa ne valmiista ohuesta pitaleivästä. Voit tarjoilla nämä perunat ilman kastiketta tai upottaa ne guacamole- tai grillikastikkeeseen.