Banaanijäätelö kefirin kera

Kuumina kesäpäivinä tarvitset tietysti kotitekoista jäätelöä, josta on apua sekä kiihkeänä iltapäivänä että lämpimänä laiska iltana. Mutta yleinen vaihtoehto raskaan kerman kanssa ei aina ole tyydyttävä.

Hedelmäjäätelö, joka ei ole millään tavalla maultaan huonompi kuin jäätelö tai creme brulee, voi sammuttaa janon ja nälän ei huonommin kuin sen kuuluisat kollegansa. Lisäksi ehdotetun jälkiruoan koostumus koostuu vain terveellisistä ainesosista.
Aktiivinen kypsennysaika kestää 3-4 minuuttia, ja loppuaika on varattu pakastukseen (4-6 tuntia).

Ainesosat

• kefiiri - 300 ml,
  
• banaanit - 2 kpl,
  
• hunaja - 1,5 rkl. lusikat.

Voit käyttää kefiiriä minkä tahansa rasvapitoisuuden jäätelöön ja korvata hunajan siirapilla tai hillolla tai jopa jättää sen kokonaan pois.

Jäätelön valmistus kefirillä

1. Pilko ensin kuorittu banaani veitsellä.

2. Lisää hunajaa.

3. Sekoita kaikki tehosekoittimella.

4. Kaada joukkoon kefir. Käytä tehosekoitinta uudelleen.

5. Kaada puolivalmiste muottiin. Työkappaleen tulee olla 2 tuntia pakastimessa.

6. Laita pakastettu jäätelö paikoin kuohutusastiaan.

7. Sekoita se uudelleen tehosekoittimella.

8.Tällä kertaa lopuksi pakkaa homogeeninen seos muotteihin, jotka säilyvät pakastimessa seuraavat 4 tuntia.

Pakastettu banaanijäätelö pitää muotonsa täydellisesti ja sillä on miellyttävä huokoinen rakenne. Makea maku on laimennettu hienovaraisella happamuudella, mikä antaa jälkiruoalle erityisen viehätyksen.